Redação EdiCase
O açafrão-da-terra, também conhecido como cúrcuma, é uma raiz originária do sudeste asiático e pertence à mesma família do gengibre. Utilizado há milhares de anos na medicina ayurvédica e na culinária indiana, o tempero é conhecido por sua coloração amarela vibrante e por suas propriedades terapêuticas.
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Seu principal composto ativo, a curcumina, possui efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, auxiliando na prevenção de doenças crônicas como artrite e problemas cardiovasculares. Além disso, a cúrcuma pode contribuir para a melhora da digestão e fortalecer o sistema imunológico. Seu consumo pode ser feito de diversas formas, como em chás.
Por isso, a seguir, confira 5 chás de açafrão-da-terra e seus benefícios para a saúde!
O consumo regular de açafrão-da-terra pode estimular a produção de bile, auxiliando na digestão e aliviando desconfortos gastrointestinais.
Comece cortando o pedaço de açafrão em pequenas fatias para liberar melhor os compostos ativos. Em uma panela, aqueça a água em fogo médio até atingir o ponto de fervura. Desligue o fogo e adicione as fatias de açafrão-da-terra. Cubra a panela com uma tampa e deixe o chá descansar por 20 minutos, para que os nutrientes sejam liberados completamente. Após, coe e sirva em seguida.
Este chá ajuda a fortalecer o sistema imunológico. As propriedades antimicrobianas e antivirais do açafrão-da-terra ajudam a reforçar o sistema de defesa do corpo.
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio até começar a ferver. Desligue o fogo e adicione o açafrão-da-terra, a casca de laranja e as folhas de hortelã. Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Depois, coe e adicione mel e gotas de limão. Sirva o chá ainda quente.
O chá de açafrão-da-terra contém curcumina, um poderoso composto que ajuda a reduzir a inflamação no corpo.
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo alto até começar a ferver. Adicione as fatias de gengibre, o anis-estrelado e os cravos-da-índia. Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Após, adicione o açafrão-da-terra e mexa bem para garantir que ele se dissolva completamente. Cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos. Desligue o fogo, coe e adicione o suco de limão-siciliano e o mel, mexendo bem. Decore com as rodelas de limão-siciliano e sirva quente.
O leite dourado é uma bebida tradicional da medicina ayurvédica, conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e relaxantes.
Em uma panela, aqueça o leite em fogo baixo, sem deixar ferver. Adicione o açafrão-da-terra, a pimenta-do-reino, o gengibre e a canela, mexendo bem para dissolver os ingredientes. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo, coe e adoce com mel. Sirva quente.
Este chá combina as propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes do açafrão-da-terra com os benefícios digestivos e calmantes da erva-doce, sendo ideal para aliviar desconfortos estomacais, reduzir inchaço e promover o bem-estar.
Em uma panela, aqueça a água em fogo médio até começar a ferver. Adicione o açafrão-da-terra e as sementes de erva-doce. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e deixe descansar por mais 5 minutos. Coe o chá, adoce com mel e acrescente o suco de limão. Sirva em seguida.
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