Redação EdiCase
Na celebração da Páscoa, é comum encontrar tradições alimentares que refletem simbolismos religiosos e culturais. Uma prática difundida é a privação de carne vermelha, sendo substituída pelo consumo de peixe. No entanto, é importante ressaltar que, para aqueles que preferem ou necessitam de alternativas, o frango, sendo uma carne branca, pode ser uma opção igualmente aceitável. Por isso, a seguir, confira 7 receitas deliciosas e práticas com frango para a Páscoa!
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Em um recipiente, misture o suco de limão, o alho, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, o tomilho e o alecrim. Coloque o frango em uma assadeira e esfregue essa mistura nele. Coloque o limão cortado dentro da cavidade do frango. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora. Sirva em seguida.
Em uma panela, coloque o peito de frango e cubra com água. Coloque sal e leve ao fogo médio para cozinhar até ficar macio. Desligue o fogo, escorra e aguarde amornar. Desfie o frango e disponha em um recipiente. Adicione a maionese, a uva e as nozes e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva sobre as folhas de alface.
Em um recipiente, tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue o alho até dourar. Acrescente o espinafre e refogue até murchar. Retire do fogo e aguarde esfriar. Em um recipiente, misture o espinafre com os queijos. Corte uma fenda em cada peito de frango para formar uma bolsa. Recheie com a mistura de espinafre e queijo. Disponha em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.
Em um recipiente, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio. Doure os filés, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira-os para uma assadeira untada com azeite e cubra-os com queijo muçarela, tomate-cereja e folhas de manjericão. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até que o queijo esteja derretido e borbulhante. Sirva em seguida.
Em um recipiente, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione os filés de frango à frigideira e frite até dourar ambos os lados. Em um recipiente, misture a mostarda dijon, o mel e o caldo de galinha. Despeje essa mistura sobre os filés de frango e cozinhe por mais 7 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e decore com salsa. Sirva em seguida.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o frango desfiado e refogue até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o arroz cozido, o creme de leite e o requeijão e mexa até incorporar. Desligue o fogo e transfira a mistura para um refratário untado com azeite de oliva. Cubra com queijo muçarela e finalize com queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar. Sirva em seguida.
Em um recipiente, misture o frango com o ovo, a cebola, a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde até formar uma massa uniforme. Após, sobre uma folha de papel-manteiga, abra a massa em formato retangular. Distribua o queijo muçarela e a cenoura ralada por cima, deixando uma pequena borda livre. Enrole formando um rocambole e transfira para uma assadeira untada com azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar. Sirva em seguida.
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