Redação
Todo dia começa mais cedo e mais saboroso no Mestre Cuca. A partir das 6h30, o restaurante na Ponta Verde abre as portas para um café da manhã que é praticamente um mergulho nas tradições nordestinas, com mesa farta, receitas de família e aquele cheirinho que abraça logo na chegada. O destaque que vem conquistando quem senta à mesa é o café com leite queimado. A bebida, que antes era servida como cortesia no almoço, agora ganhou lugar fixo no café da manhã diário. Preparado com açúcar caramelizado misturado ao leite e ao café bem quente, entrega um sabor adocicado e marcante. A ideia surgiu de um cliente e foi adotada pela casa. Segundo o chef Thiago Falcão, a combinação simples virou uma assinatura da experiência. E não tem exagero, é bom que só.
LEIA TAMBÉM
O café nordestino do Mestre Cuca resume mais de 30 anos de história da família do chef e reúne clássicos que aquecem o coração logo cedo. Entre os salgados, chamam atenção o charque acebolado, a galinha e carneiro guisado e o empadão de frango mais que perfeito. Para quem prefere algo mais reforçado, tem escondidinho de carne de sol, ovos mexidos ou inteiros, queijo coalho frito e banana no forno.
Na base da tradição, não faltam os acompanhamentos que fazem qualquer nordestino se sentir em casa. Cuscuz de milho e de arroz, macaxeira, inhame, batata doce e banana comprida aparecem lado a lado, prontos para ganhar manteiga e completar o prato. As tapiocas também entram em cena, feitas na hora.
Na parte doce, o destaque vai para a cartola com leite condensado, mas os bolos de cenoura, trigo, rolo, chocolate e laranja também marcam presença. Para completar, frutas variadas, frios, geleias, além de café, sucos, chá, leite integral e zero lactose. Mais do que um café da manhã, o Mestre Cuca entrega uma experiência que mistura memória, afeto e identidade nordestina logo nas primeiras horas do dia. Quem ainda não provou, está perdendo um dos começos de dia mais gostosos de Maceió.
Mestre Cuca
café da manhã por quilo - R$ 79,90
Todos os dias das 6h30 às 10h
R. Dr. Odilon Vasconcelos, 500 - Ponta Verde
LEIA MAIS