Aprenda a fazer maionese caseira sem ovos e sem leite

Ela possui cor branca e serve para acompanhar pratos como saladas, carnes e massas, além de ser uma das preferidas para dar um toque no sabor de lanches como sanduíches, pasteis, coxinhas, empadas, pizzas, esfirras, entre outros. Se você pensou na maionese, acertou. E não duvide: a receita é saudável, mesmo! Trata-se da maionese caseira sem ovos e sem leite.

Sobretudo pessoas intolerantes à lactose, são as que devem se manter longe da tradicional maionese feita à base de leite. Este molho é também contraindicado para indivíduos que estejam em alguma dieta de redução de peso. Para as pessoas do primeiro grupo, os alérgicos, o consumo da maionese com lactose pode provocar diarreia, vômito, dores abdominais, entre outras complicações de ordem digestiva.

Assim, faz-se necessário descobrir alternativas que não privem a pessoa intolerante à lactose de degustar o delicioso sabor da maionese, mas que, por outro lado, também não saia enferma em decorrência de intoxicação decorrente da lactose. Confira a seguir a receita da maionese caseira sem ovos e sem leite:

Receita de maionese livre de lactose

Ingredientes:

2 colheres de sopa de suco de limão;

1 colher de sopa de azeitonas picadas;

1/4 de cebola picada;

1 xícara de leite de soja gelado;

1 dente de alho picado;

Óleo de milho;

Sal a gosto. 

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque a cebola, o alho, a azeitona, o sal e o leite de soja. Em seguida, enquanto estiver batendo a mistura, acrescente o óleo de milho. Apenas desligue o liquidificador quando notar que a mistura da maionese já está com aparência resistente. Depois, será a vez de adicionar o suco de limão. Lembre-se de bater novamente. Por fim, despeje o conteúdo em um recipiente, tampe-o com papel filme e coloque-o no refrigerador para que fique conservado.