Bolo de milho da Ana Maria Braga: veja receita fácil com poucos ingredientes

O bolo de milho é uma das receitas tradicionais da culinária brasileira e pode ser preparado de diferentes formas. Em uma edição do programa Mais Você, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou uma versão cremosa, feita no liquidificador e sem farinha de trigo.

A receita foi preparada ao lado da chef Paola Carosella e utiliza milho como ingrediente principal. O preparo é simples e leva poucos ingredientes.

Por não conter farinha de trigo, a receita não possui glúten. No entanto, isso não significa que tenha menos calorias, já que também leva açúcar e manteiga na composição.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite;
• 3 ovos;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;
• 3 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 2 e 1/2 xícaras de chá de milho debulhado;
• Canela para polvilhar (opcional).

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e o milho até obter uma mistura,homogênea. Em seguida, acrescente o amido de milho e o fermento em pó e bata apenas até incorporar os ingredientes.

Transfira a massa para uma assadeira retangular untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Se desejar, finalize polvilhando canela antes de servir.