Redação
Quem “maldou” com o título, pode mudar de opinião. O cacetinho baiano é a massa do acarajé no formato de palito, um petisco bem legal, que a gente encontra no restaurante Aracajé das meninas Erika Cortez e Priscilla Prill. A novidade da casa vem acompanhada dos molhos de camarão, frango, siri, goiabada com pimenta e geleia de abacaxi com pimenta. Eu prefiro só com o sabor do acarajé, sem complementos, a não ser uma cerveja gelada.
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A ideia do cacetinho baiano foi da Erika. Ela comeu palitinhos de nugtes no molho de barbecue e, apartir daí, pensou em fazer os palitinhos com a massa de acarajé. E deu certo. “Fiz vários testes até conseguir a espessura e a crocânica certa”, conta Erika.
Acarajé, versão petisco
Acarajé todo mundo gosta, até os veganos, afinal, a receita do bolinho de feijão frito no dendê é bom até puro. Claro, existem os apaixonados pela tradição baiana com camarão defumado, vatapá e caruru.
Outro quitute que apreciei foi as lambretas cozidas no leite de coco (suave) com tomate, cebola e coentro. O caldinho vem no copo separado e as conchinhas abertas para serem devoradas.
Lambretas com direito ao caldinho no leite de coco
História – Erika é de Maceió, e Priscila de Arapiraca. Primeiro, em 2017, elas abriram um espaço no shopping de Arapiraca. Depois migraram para Maceió e conquistaram uma clientela fiel. As meninas foram presenteadas com a receita do acarajé da famosa Elisa (falecida) que ensinou as alagoanas como se faz uma boa acarajé.
Aracajé (mistura dos nomes de Arapiraca com acarajé) é uma casa com quitutes baianos, e a acarajé é a estrela da casa.
Rota Aracajé
Preço: Acarajé a partir de R$ 10,00/ porção com seis R$ 18,00/ Cacetinho – R$ 18,00/ Aceita-se cartões
Funciona de Terça a sexta a partir das 17h/ Sabado, domingo e feriado a partir das 11h Delivery: 3185-9154
Av. Paulo Falcão 629-B, Jatiúca (Por trás da antiga sorveteria Lambe Lambe).
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