Redação
Lámen é um caldo de origem chinesa e famosinho no Japão, lá, ele é uma tradição que nem tapioca por aqui, come-se em qualquer esquina e a qualquer hora. O nosso chef Roger Lima, do Hatsu Izakaya, para alegria dos seus fãs, colocou a iguaria no cardápio de delivery, e com novidades, o Tsukemen Generoso, numa parceria com o Boteco Generoso, fornecedor oficial da barriguinha de porco orgânica. O caldo é preparado numa base de abóbora, gengibre, frango e alho. Para dar mais sustança, vem com ovo cozido, nirá, macarrão e barriguinha nas noites de quinta e domingo.
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Bun (pãozinho japonês) de karaage frango frito do Hatsu
E o lámen chega bonitinho, todos ingredientes separados, o caldo, o macarrão, ovo e barriguinha de porco, nosso único trabalho é colocar no prato de sopa para aquecer os corações nessa quarenta. A outra ideia bacana é que o restaurante criou um aplicativo bem didático com o cardápio e preços, é só acessar: https://hatsuizakaya.eita.delivery/
Carne de porco no molho oriental, milho, alho poró e o macarrão artesanal
No cardápio também tem outro lámen missô ramen, esse é um combo e vem agraciado com bun (pãozinho japonês) de karaage frango frito, ou bun de barriga de porco (ambos são maravilhosos). O caldo é com milho, cogumelos alagoanos (frescos), cebolinha, alho poró, e barriga de porco.
Mais Hatsu Izakaya
Barriguinha do salmão com azeite trufado, divino
Lamber os beiços – O peixe salmão vem do Chile, cortado em lâminas, recebe um banho de rei no molho de azeite trufado, suco de limão, flor de sal e raspas de siciliano. Esse molho é perfeito.
Chef Roger Lima do badalado Restaurante Hatsu Izakaya
Quem é: O chef Roger Lima do badalado Restaurante Hatsu Izakaya, está entre os 10 melhores do Brasil pela revista @revistavip, amado pelos alagoanos e turistas. Qual o motivo? Esse bom paulista nos ensinou a descobrir que os peixes alagoanos, e até o sururu, cabem nas panelas da culinária japonesa.
Hatsu Izakaya é um empreendimento da alagoana Sarah Andrade, ela é apaixonada pela gastronomia japonesa.
Rota Hatsu Izakaya
Caldo Lámen (Tsukemen Generoso) – R$ 45,00/ Temaki a partir de R$26,40
Delivery ou pegue e leve: De terça a domingo das 18h as 23h/ (82) 3028 2242/ 99601 6468 whatsapphttps://hatsuizakaya.eita.delivery/
Guioza com recheio de porco
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