Nide Lins
Que tal transformar ingredientes das cooperativas alagoanas numa sobremesa nordestina cheia de sabor e criatividade? Foi esse o desafio que lancei a três chefs, a convite da SomosCoop (@somoscoop.al): receber uma cesta recheada de produtos das nossas cooperativas e criar receitas que valorizem os sabores da nossa terra. O primeiro a entrar na cozinha foi o chef Thiago Brandão, do restaurante Brotto, que deu um toque especial à tradicional cartola nordestina. Nas mãos dele, banana, queijo-manteiga, leite, açúcar e canela se transformaram numa deliciosa Cartola Brûlée, com creme de queijo e aquela casquinha caramelizada que faz toda a diferença. E posso garantir: deu supercerto! Mais do que uma sobremesa, essa receita mostra como os produtos das cooperativas podem ganhar protagonismo na gastronomia, valorizando quem produz e movimenta a economia alagoana.
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Vamos à receita?
Cartola Brûlée: uma delícia nordestina!
1. Corte as bananas e doure dos dois lados numa frigideira com manteiga de garrafa.
2. Misture açúcar e canela numa travessa e acomode as bananas douradinhas.
3. Corte o queijo-manteiga em cubinhos e leve ao fogo baixo com um pouquinho de leite, mexendo até formar um creme.
4. Espalhe o creme de queijo sobre as bananas.
5. Polvilhe açúcar e canela e finalize com o maçarico até formar uma casquinha dourada e crocante.
Escolha consciente, escolha o Coop!
A campanha SomosCoop 2026 incentiva o consumo consciente e valoriza os produtos e serviços das cooperativas. O destaque é o carimbo SomosCoop, que ajuda o consumidor a identificar produtos de cooperativas e fazer escolhas que fortalecem a economia local. Em Alagoas, são 104 cooperativas, 82,48 mil cooperados e 5.249 empregos gerados. Números que mostram a força do cooperativismo na geração de renda e no desenvolvimento das comunidades.E sabe o que é melhor? Ao escolher produtos com o carimbo SomosCoop, você valoriza o trabalho de milhares de alagoanos e ainda dá mais sabor à nossa economia.Escolha consciente, escolha o Coop!
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