Redação
Você sabe quanto custa o café com leite da Casa do Queijo (@casadoqueijooficial) na cidade de São José da Tapera? Nada. É de graça, de coração. Uma ideia feliz da Juliana Barbosa que abastece nossa vida com sabor e ainda oferece vários queijos (coalho e de manteiga) para gente provar. Produtos deliciosos da história da queijaria alagoana. Por dia são em média 50 litros de café e 20 litros de leite fresquinho para nosso deleite e a custo zero para os viajantes. Casa do Queijo é parada obrigatório de todos os viajantes do Sertão alagoano, estrategicamente localizada na Rodovia AL 220.
Juliana Barbosa criou o marketing mais saboroso do Sertão Alagoano
O mimo é o marketing mais saboroso e fofo da Casa do Queijo. Afinal, gentileza gera gentileza, e quase todo mundo leva para casa um pouco de manteiga, queijo manteiga, doces, bolos, coalhada (maravilhosa) e os queijos coalhos temperados (charque, pimenta, azeitona, orégano e calabresa). Também tem os lanches, como as tapiocas e o sanduíche do queijo manteiga (amo). Além de outros quitutes, com destaque para o doce de leite em formato de anel.
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Depois do café com leite e degustação de queijos, sempre vamos às compras. Eu sempre trago para casa, o “doce de leite de anel” da cidade de Olho D’das Flores, porque na Casa do Queijo têm produtos alagoanos e pernambucanos para nossa felicidade. O formato é de anel, a casquinha é um leve açucarado, e o recheio macio, uma glória. O docinho é preparado com esmero pela Joseilma Barbosa Nobre da cidade de Olho D’ Água das Flores.
O anel de doce de leite é a gula sem pecado, tanto que sempre trago de presente para minha nutricionista Caterine Frazão, que foge da dieta, e se rende ao doce pecado. Na receita três ingredientes: açúcar, leite de vaca fresco e afeto, porque é preciso muita paciência para fazer, pois são seis horas no fogo. Tudo começou por um erro: a mãe da Joseilma faz cocada, e um dia o ponto não deu certo. Assim, ela inventou o anel. Para nossa sorte! Agora, para comprar a doçura tem que ir na Casa do Queijo ou na residência da doceira, Joselima, que fica na Rua 7 de Setembro, n 96 em Olho D’Água das Flores
Detalhe do balcão da Casa do Queijo cheio de gostosuras do Sertão
Rota: Casa do Queijo
Preço dos queijos por quilo: manteiga R$ 55,00/ coalho: R$ 35,00/ queijo temperado: R$ 38,00/ Doce de leite anel: R$ 17,00
Funciona todos os dias, das 7h até às 19h30/ Telefones: (82) 82 8105-9947
Rodovia AL 220, na cidade de São José da Tapera
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