Chef Nikson revela seus favoritos

O chef alagoano Nikson Iohannes (@nikson_iohannes) desponta como um dos novos talentos da gastronomia local. Com passagens por restaurantes de Maceió, ele decidiu seguir carreira solo e hoje atua como chef personal, oferecendo experiências gastronômicas para almoços, jantares em residências.e eventos. Com domínio das cozinhas italiana e brasileira, além da confeitaria, Nikson tem na culinária mediterrânea sua principal inspiração. Mesmo assim, valoriza a cena gastronômica local e revela alguns de seus endereços preferidos na cidade, como a Feijoada do Aguiar (@feijoadadoaguiar), o Cordeiro Class (@cordeiroclass) e o Lais Omena (@lasucreeporlaisomena).

A paixão pela cozinha surgiu ainda na infância, na casa da avó materna, onde tinha liberdade para experimentar e reproduzir receitas vistas em programas culinários da televisão. Antes de se dedicar integralmente à gastronomia, cursou Engenharia de Petróleo na Universidade Federal de Alagoas (UFAL), mas decidiu abandonar a área para seguir sua vocação. Desde então, buscou formação técnica em instituições renomadas, como o IGA, Levena Diego Lozzano, Callebaut Academy, Atelier de Boulanger e Embramex Food. Atualmente, conta com consultoria do Sebrae para estruturar o negócio de forma consciente e sustentável.

Contato: WhatsApp (82) 98179-9694 | Instagram: @nikson_iohannes
 

Feijoada do Aguiar(@feijoadadoaguiar) - é um dos restaurantes mais tradicionais do Mercado do Artesanato, referência quando o assunto é comida regional bem feita. A casa funciona no sistema de bufê, servindo café da manhã e almoço com sabores que celebram a culinária nordestina. Entre os destaques do cardápio estão a feijoada, o sarapatel e o carneiro, pratos que mantêm viva a tradição e atraem clientes fiéis e visitantes em busca de autenticidade.  Mercado do Artesanato, 1 andar - Parque Rio Branco, 71 - Levada,

Cordeiro Class (@cordeiroclass)- É um restaurante 100% nordestino, onde o sabor da tradição é servido sem atalhos. Especialista na cozinha de raiz, a casa celebra o cordeiro em preparos clássicos e cheios de identidade: buchada, sarapatel, costelinha crocante, guisado e pastel de costela. É comida forte, bem temperada e carregada de memória afetiva — daquelas que respeitam o tempo do fogo e a cultura do Nordeste em cada prato.Tv. Menino Marcelo, 8250 - Serraria

Laís Omena (@lasucreeporlaisomena). é a fundadora da La Sucrée, confeitaria que conquistou centenas de clientes com doces autorais e personalizados por encomenda. Com mais de 10 anos de experiência, a empreendedora atua em festas e eventos, consolidando uma marca reconhecida no mercado da confeitaria.Após uma trajetória marcada por erros, aprendizados e conquistas. Av. Luiz Ramalho de Castro, 628 - Jatiúca - Telefone : (82) 99624-7623