Conheça os favoritos do chef Vitrola, do Toá

Quando criança, a alegria de Vitor Generoso (@vitrolageneroso)— conhecido como Vitrola — era correr entre as mesas do Divina Gula. Assim, literalmente, o alagoano cresceu entre panelas, aromas e fogões do restaurante dos pais mineiros. Seguiu os passos do mestre: o pai e chef André. Após se formar pelo Institut Paul Bocuse, em Lyon, na França, passar por uma temporada no Divina Gula e por outros restaurantes do Brasil, Vitrola tornou-se chef do Toá (@toarooftop). Com uma cozinha autoral — que tem no arroz de pato um de seus grandes destaques —, o chef também sabe apreciar boas mesas e revela seus favoritos: Boteco do Zeca (@botecodozeca), Yama Creative Sushi (@yamacreativesushi) e Hatsu (@hatsuizakaya) e Akuaba (@akuababr).

^{Arroz de pato}

O chef Vitor Generoso trouxe para o Toá uma proposta que une sabores brasileiros a técnicas internacionais, valorizando ingredientes locais: do camarão à carne de sol, da macaxeira em novas leituras ao croquete de siri com atum, passando pelo já consagrado arroz de pato, além de drinques surreais. O projeto nasce da parceria entre dois empreendimentos tradicionais de Alagoas: Divina Gula e Maikai.

Boteco do Zeca (@botecodozeca) é o cantinho sagrado do churrasco. Tem espetinhos de picanha, carneiro, maminha, asinha, frango desossado... mas o chef Wanderson Medeiros se derrete mesmo é pelo espetinho de coração e pelo caldinho de dobradinha. Zeca já partiu, mas seu legado continua vivo na casa de churrasco mais saborosa da Jatiúca.
📍Av. Paulo Falcão, 782 – Jatiúca

Hatsu (@hatsuizakaya):  - Considerado um dos melhores restaurantes japoneses de Maceió, o Hatsu se destaca pelos pescados frescos dos mares alagoanos — ostras, sururu e até casquinha de limão fazem parte das criações. Aqui, nada de afundar o peixe no shoyu: apenas uma leve borrifada do molho já revela sabores incríveis com toques de gengibre, azeite trufado e pimentas. O cardápio combina tradição (sushis, sashimis, rámen) com a ousadia da culinária Nikkei. 📍 Rua Gen. Saleiro Pitão, 1037 – Ponta Verde.