Coração do Osvaldo silenciou, gastronomia alagoana de luto

Grandão, alegre, sentava-se às mesas e perguntava como a gente estava, tomava uma cervejinha, e é que assim vou lembrar de Osvaldo Moreira, um cidadão de duplicidade baiano e alagoano. O seu coração estava grande demais para este mundão e silenciou nesta terça-feira, dia 9 de fevereiro de 2021, mas a história dele permanece viva nos sabores e aromas do Akuaba e de sua linda família, Vera, Jonatas e Aina, que vão continuar seu legado.

Osvaldo Moreira adorava circular pelas mesas, trocar ideias, era amante da vida, e um grande empreendedor que viu no talento culinário da Vera, sua esposa,  a oportunidade de mudar o rumo da família. O Akuaba começou pequeno,  na casa do casal de baianos, o qual, durante 25 anos,  trouxe felicidades para Maceió com aroma de dendê e muito axé.

No dia 12 de junho do ano passado, eu fiz uma matéria sobre os eternos namorados até na cozinha, e contei um pouco da história de Vera e Osvaldo,  “Um dos casais mais festejados de Alagoas, baianos, eles escolheram Maceió para difundir o aroma do dendê. Tudo começou no quintal do casal, e assim nasceu o Akuaba. Mas o namoro dos baianos começou no forró de São Pedro, em Salvador e, pelo visto, foi a melhor festa junina, porque são 32 anos de casados, dois filhos maravilhosos, Jonatas e Aina. Osvaldo administra o Akuaba, e Vera é a nossa chef do tempero afro na terra de Djavan”.

No ano de 2019 eu tive a honra,  junto com a família Akuaba, de realizar o Encontro com os botecos alagoanos, como o Boteco do Tonho, Bar do Rogildo, Churrasquinho da Mary, Bar do Renaldo (Cadoz), Tapioca Nosso Xodó e Bar do Pelado (Jatiúca).  E lembro da alegria de Osvaldo, porque ele amava um boteco, e por onde passou só fez amigos.

À Vera, Jonatas e Aina,  sei o tamanho da dor de vocês, mas  lembrem-se, Osvaldo lutou pela felicidade de todos, sejam felizes por ele. Que o sorriso desse baiano e alagoano ilumine a trajetória de família Akuaba.

Que São Cosme e São Damião, sempre presentes na tua casa, te recebam agora de braços abertos, com caruru e vatapá. Viva Osvaldo!