Quando o tempo ajuda, tem tanajura na Tuka, Cozinha Afetiva (@cozinhadatuka), na Praia do Francês, em Marechal Deodoro. A formiguinha é servida em farofa, como manda a tradição, a iguaria surpreende pelo sabor de bacon, bem crocante. Mas essa charmosa barraca de praia tem muito mais a oferecer: espaguete de camarão, peixe com purê de banana-da-terra, salada de camarão... Tudo preparado com cuidado e carinho pela alagoana Valda Belo. E anote aí: no último sábado de cada mês, tem feijoada!
Almoço executivo
No almoço executivo, provei carne, feijão, arroz e saladinha. Simples e danado de bom! Comida cheia de afeto, ainda mais depois de um dia curtindo a Praia do Francês.
Peixe com purê de banana da terra
Para quem gosta de peixe, a tilápia na chapa com purê de banana-da-terra é um acerto: o doce da fruta combina perfeitamente com o sabor do peixe. Já o camarão, seja na salada ou no macarrão com molho da casa, é um abraço.
Espaguete de camarão
Por muitos anos, Valda Belo conciliou a carreira de enfermeira com a dedicação à família. Só depois que a rotina profissional desacelerou e sua filha concluiu a residência em Odontologia, ela decidiu realizar um antigo sonho: estudar gastronomia. Hoje, aluna do IGA, ela divide o tempo entre o trabalho como funcionária pública e seu restaurante.
Salada de camarão
Natural de São José da Laje, Valda sempre teve uma forte conexão com o litoral. Sua paixão pelo mar influenciou até na decisão de morar e empreender na Praia do Francês. "Amo comer e comida boa. Sempre fui curiosa sobre nossa culinária e adorava frequentar restaurantes para tentar reproduzir os pratos em casa", conta.
Farofa de tanajura
E como boa alagoana, ela não abre mão de seus temperos preferidos: coentro, alho e muita pimenta. É com essa combinação – e muita paixão – que a Tuka, Cozinha Afetiva, tem conquistado quem passa pelo Francês em busca de comida boa e cheia de sabor. O nome Tuka é uma homenagem à filha, Cibele Leite, a quem Valda chama carinhosamente assim desde a infância. "Meu restaurante é afeto, por isso batizei com o apelido da minha filha", diz a chef.
Valda Belo, da Tuka
Rota: Tuka, Cozinha Afetiva
Preço: Almoço - a partir de R$ 35,00/ café da manhã a partir de R$ 13,00
Todos os dias das 08h as 17h
Av. Verdes Mares - Praia do Francês, Marechal Deodoro