Descubra 5 dicas de Escondidinho, eleito um dos melhores do mundo

O escondidinho, clássico nordestino preparado com creme de macaxeira e carne de sol — mas que também ganha variações criativas — acaba de conquistar destaque mundial. O guia gastronômico TasteAtlas elegeu o prato como um dos melhores do planeta, com 4,4 estrelas numa escala de 5. Aproveitando a boa notícia, lancei uma enquete no meu Instagram para descobrir onde os alagoanos encontram o escondidinho que mais aquece o coração e o paladar. Os indicados foram: A Carroça (@acarrocaregional), Bodega do Sertão (@bodegadosertao_), Borogodó (@borogodomcz), Café do Sobrado (@cafe.dosobrado) e Ôxe (@oxe_maceio).

A Carroça : Famosa pelo cuscuz de arroz — patrimônio imaterial de Alagoas — também serve um escondidinho clássico de carne de sol, queijo e creme de macaxeira.
📍 Av. Dr. José Sampaio Luz, 578 – Ponta Verde

Bodega do Sertão: Referência turística e gastronômica em Maceió, aposta na fartura e na identidade nordestina. O escondidinho da casa é o Bule Bole Comigo: purê de macaxeira recheado com carne de sol, gratinado com parmesão e acompanhado de cocadas branca e queimada. 📍 Av. Dr. Júlio Marques Luz, 62 – Jatiúca

Borogodó: O cardápio oferece várias versões de escondidinho, mas o queridinho é o de Costela ao Barbecue: creme de macaxeira com toque do chef, costela bovina desfiada e acebolada, requeijão cremoso, queijo coalho assado e muçarela maçaricada.
📍 Av. Dom Antônio Brandão, Farol (canteiro central em frente à Otoclinic/Unimed)

Café do Sobrado: No casarão histórico da Pajuçara, o escondidinho aparece em diferentes sabores: carne de sol, camarão, soja e charque, sempre com purê de macaxeira.
📍 Rua Epaminondas Gracindo, 330 – Pajuçara

Ôxe: O restaurante mais nordestino de Maceió traz três versões de escondidinho:

Agreste – carne de sol desfiada, creme de macaxeira, telha de queijo coalho e macaxeira frita.

Sertão – charque desfiado e refogado, creme de macaxeira, telha de queijo coalho e macaxeira frita.

Litoral – filé de camarões salteados na manteiga, creme de macaxeira, telha de queijo coalho e macaxeira frita. 📍 Rua Paulina Maria de Mendonça, 141 – Jatiúca