Do clássico a versões diferentes: 3 receitas de brownie para a sobremesa de domingo

O brownie é uma sobremesa que combina sabor intenso de chocolate com uma textura macia e úmida na versão tradicional, sendo uma ótima opção para servir depois do almoço de domingo. Além da versão clássica, a receita pode ganhar novos sabores e ingredientes, como matcha e laranja, criando combinações diferentes sem abrir mão da textura característica do doce. A seguir, veja como preparar três versões de brownie para deixar a sobremesa de domingo ainda mais especial!

1. Brownie tradicional 

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio-amargo
• 150 g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 ovos
• 80 g de farinha de trigo
• 30 g de cacau em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Em um recipiente, derreta o chocolate meio-amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar. Misture bem. Adicione os ovos, um por vez, mexendo após cada adição. Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre a mistura. Adicione o sal e mexa delicadamente apenas até incorporar os ingredientes. Despeje a massa na forma forrada com papel-manteiga e espalhe de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 25 a 30 minutos. O centro deve permanecer levemente úmido, enquanto a superfície fica firme. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Sirva em seguida. 

2. Brownie de matcha com amêndoas

Ingredientes

• 120 g de manteiga sem sal
• 150 g de chocolate branco
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 ovos
• 100 g de farinha de trigo
• 50 g de farinha de amêndoas
• 10 g de matcha em pó
• 5 ml de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 50 g de amêndoas laminadas

Modo de preparo

Em um recipiente, derreta a manteiga com o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e misture bem. Adicione os ovos, um por vez, mexendo após cada adição. Junte a essência de baunilha. Peneire a farinha de trigo e o matcha sobre a mistura. Acrescente a farinha de amêndoas e o sal. Misture delicadamente até a massa ficar uniforme. Transfira a massa para a forma forrada com papel-manteiga e espalhe de maneira uniforme. Distribua as amêndoas laminadas sobre a superfície. Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 25 a 30 minutos, até a superfície ficar firme e o centro permanecer levemente úmido. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Sirva em seguida. 

3. Brownie vegano de laranja

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3/4 de xícara de chá de açúcar demerara
• 1/2 xícara de chá de suco de laranja
• 1/4 de xícara de chá de óleo de girassol
• 2 colheres de sopa de raspas de laranja
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione o açúcar, o suco de laranja, o óleo de girassol, as raspas de laranja e a essência de baunilha. Mexa bem. Adicione a farinha de aveia, o amido de milho, o fermento e o sal. Misture delicadamente até formar uma massa uniforme. Despeje a massa na forma forrada com papel-manteiga e espalhe de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 25 a 30 minutos. O centro deve permanecer levemente úmido. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Sirva em seguida.