Quem saboreia o churrasquinho do Espeto Flor Morena não imagina a força feminina que tempera a história da alagoana Silvania de França Santos, que começou a trabalhar aos 9 anos vendendo coentro no Mercado, também foi vendedora de roupa, mas há 16 anos encontrou seu destino a cozinha. No seu carinho de frente ao Shopping Popular das 11h as 20h prepara os espetinhos mais nordestinos com alho, cominho, colorau, enfim bem condimentado. E cada espetinho vem escoltado por arroz, feijão, vinagrete e farofa. E a partir de R$ 12,00 você é feliz. Vem comigo conhecer essa história.
Asinha de frango é bom
O cardápio dos espetinhos é variado: carne, medalhão (frango com bacon), asinha, carne moída com queijo coalho, frango, charque, fígado, moela, carneiro e coração de galinha. O preço é mais democrático que cabe no bolso e enche de felicidade quem senta à mesa.
Carne moída com queijo coalho
Fim de tarde já tem tradição: cerveja bem gelada com espetinho. E para adoçar, os bolos caseiros feitos pela filha Silvana, acompanhados de um cafezinho — medida certa para quem trabalha ou tem negócio no centro de Maceió.
Bolos caseiros com cafezinho
Mas antes do espeto, houve luta. Silvania começou cedo: ainda menina vendia coentro no mercado para ajudar os pais. Depois, abriu uma pequena loja de roupas. Foi só com a ajuda de um amigo, Antônio, que emprestou o dinheiro para comprar o ponto, que ela conseguiu dar vida ao Flor Morena. Desde então, criou e educou as quatro filhas — Larissa, Letícia, Silvana e Sabrina — sustentada pela brasa acesa do seu trabalho.
O dom de cozinhar é herança do pai, Arnaldo, que foi cozinheiro da antiga Salgema. É dele que herdou a mão firme para o tempero nordestino: alho, cominho, colorau e a simplicidade que realça o sabor da carne.
No Flor Morena, a comida tem amor. Não é só espetinho: é a história de uma mulher que, com coragem, reinventou a vida e fez da mesa um lugar de resistência e afeto.
Elas mandam: Silvana, Fabiana, Sabrina e Andreá
Rota: Espeto Flor Morena
Na Frente do Shopping Popular - Rua do Livramento, 468 - Centro, Maceió
Preço: a partir de R$ 12,00
De segunda à sabado das 11h às 20h