Com a proximidade do Dia de São João, a vontade de celebrar com as delícias típicas só aumenta! Mas se a falta de tempo é um impeditivo, não se preocupe! É totalmente possível trazer a magia junina para sua casa com pratos rápidos e descomplicados, sem abrir mão do sabor autêntico. Esqueça horas na cozinha e prepare-se para saborear a época mais arretada do ano com estas dicas de comidas juninas que você pode fazer em casa em um piscar de olhos!
Milho: o rei da festa em versões expressas
O milho é o protagonista incontestável das festas juninas e pode ser preparado de diversas formas rápidas:
- Milho cozido no micro-ondas: Descomplique! Enrole a espiga (com palha e tudo!) em papel toalha úmido e leve ao micro-ondas por 5 a 7 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. O resultado é um milho macio e saboroso, perfeito para comer com manteiga e sal.
- Cuscuz de Micro-ondas: Para um café da manhã ou lanche rápido, o cuscuz de micro-ondas é a pedida certa. Basta misturar o flocão de milho com água e sal, deixar hidratar por alguns minutos e levar ao micro-ondas em um recipiente próprio para cuscuz por cerca de 3 a 5 minutos. Sirva com manteiga, queijo coalho ou carne seca desfiada.
- Pipoca: A rainha das guloseimas juninas! Rápida de fazer na panela, pipoqueira elétrica ou até mesmo no micro-ondas (existem saquinhos específicos para isso). Tempere com manteiga derretida, sal e, para uma versão doce, experimente polvilhar açúcar e canela.
Doces típicos: rapidez e doçura na medida certa
A doçura junina também pode ser prática:
- Paçoca de amendoim caseira (sem fogo): Misture amendoim torrado e moído (sem pele e sem sal) com açúcar e um pouco de água ou leite condensado até obter uma massa que possa ser moldada. Pressione em um refratário e corte em pedaços. Uma delícia instantânea!
- Doce de leite cremoso com coco: Em uma panela, misture leite condensado e coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Sirva puro, com queijo ou como recheio de bolos. Para uma versão mais rápida, você pode usar doce de leite pronto e misturar com coco ralado fresco.
- Bolo de milho de caneca: Para quem ama um bolinho individual, o bolo de milho de caneca é a solução. Existem diversas receitas que levam poucos minutos no micro-ondas, utilizando fubá, leite, açúcar, óleo e fermento. É a praticidade levada a sério!
Salgados versáteis: opções saborosas e descomplicadas
Os salgados também têm seu lugar na festa junina prática:
- Salsichão na airfryer ou forno: O tradicional salsichão pode ser preparado de forma mais rápida e saudável na airfryer ou no forno. Basta pré-aquecer, dispor os salsichões e assar até dourarem. Sirva no pão francês com vinagrete e mostarda.
- Cachorro-quente desmontado: Em vez de montar os cachorros-quentes um a um, prepare o molho de salsicha separadamente. Ofereça pães cortados em pedaços, purê de batata, milho, ervilha e batata palha para que cada um monte seu prato. Mais rápido para servir e divertido para os convidados!
- Sanduíches de carne seca desfiada: Utilize carne seca pronta e desfiada (muitas vezes já vendida assim em supermercados) e misture com requeijão ou maionese. Recheie pães de leite ou mini pães franceses para um sanduíche saboroso e que remete à culinária junina.
Com essas dicas, a sua festa junina em casa será um sucesso, cheia de sabor e sem estresse na cozinha. Afinal, o importante é celebrar a tradição com quem você ama, aproveitando cada momento e cada pedícia!