Festival Bar em Bar apresenta inovação da gastronomia alagoana

O festival que celebra a gente. Este é o tema da 10ª edição do Bar em Bar, festival de bares realizado pela Abrasel, que começou ontem, 3, com patrocínio nacional da Ambev. Com objetivo de valorizar a gastronomia destes estabelecimentos, o evento tem como premissa que cada bar participante prepare um petisco especial a ser oferecido no período do Bar em Bar. Além disso, considerando o papel social que o bar exerce, o festival quer exaltar os encontros entre amigos e familiares, que se reúnem nas mesas dos bares e botecos para celebrar a vida. Ao todo, mais de 300 estabelecimentos participam do evento.

"Em torno da mesa do bar se reúnem famílias, amigos, casais de namorados, colegas de trabalho. Seja para aproveitar o happy hour, comemorar uma promoção no escritório, o aniversário do melhor amigo, o casamento da irmã, ou mesmo para discutir política, futebol e religião, não há espaço mais democrático que o bar. Este ano, o festival celebra justamente estes encontros, celebra a vida e as pessoas que ali se encontram. Queremos destacar a importância e o papel social destes espaços para as pessoas e as cidades", afirma o presidente executivo da Abrasel, Paulo Solmucci Junior.

“O festival é uma oportunidade de divulgar ainda mais esse evento tão importante e que valoriza os estabelecimentos do ramo aqui em Maceió. Nada melhor do que trazer o evento para o Maceió Shopping, onde milhares de pessoas circulam por dia e consequentemente acabam se interessando pela proposta do Bar em Bar, que é só uma amostra do cardápio disponível nos bares e restaurantes da nossa capital”, disse Robson Rodas, superintendente do Maceió Shopping, que é parceiro do evento.  

Descontração em Alagoas

Em Alagoas, mais de 20 bares participam do festival. De acordo o presidente da Abrasel-AL, Tiago Falcão, o evento busca  proporcionar às famílias o diferencial da gastronomia alagoana. “Queremos apresentar o bar como um local para o convívio das famílias e levar até elas todo o potencial e inovação da gastronomia alagoana, que tem se destacado muito”, afirmou.

Já segundo a executiva da Abrasel em Alagoas, Mônica Bonfim, o evento conta com a parceira do shopping local que cederá o espaço do estacionamento para que as festas de abertura e encerramento aconteçam, além de uma feira gastronômica. “Procuramos fazer um excelente evento para que, assim como nos anos anteriores, o Bar em Bar movimente as ruas da cidade”, conta.

Mônica evidencia a importância de incentivar os donos de bares a criarem receitas especiais para o festival. A partir daí, com base na aceitação dos consumidores, o proprietário pode incluir a nova porção no cardápio, atraindo cada vez mais fregueses. 

Em consonância com o presidente executivo da Abrasel, ela acredita que o objetivo do evento seja valorizar a questão social e cultural dos bares. “Trabalhamos para mostrar que bar é lugar de amizade, lugar de trocar ideias. Queremos mostrar à população que as pessoas podem sair,gastar pouco, ouvir uma boa música e encontrar os amigos”, finaliza.

O empresário Junior Brandão, proprietário do bar Maikai, em Maceió, que participa do festival pela sexta vez, reconhece o evento como uma boa oportunidade de divulgação e aprimoramento para o estabelecimento. “Todos os anos que resolvemos fazer alguma mudança no nosso cardápio, sempre esperamos o período do Bar em Bar”, relata.

Confira a programação completa.