Maré Mangiare, além boas pizzas

“Antes do Sebrae, não tínhamos uma definição de quem eram nossos clientes, como captá-los e como termos uma presença na região em que atuamos. Alcançamos resultados maravilhosos: conseguimos aumentar nossas vendas em mais de 200% desde o primeiro mês de abertura. A ideia da degustação das pizzas nasceu dessa parceria, e até é nosso melhor marketing, além de saboroso”, contou Rafaela.

Maré Mangiare também passou por uma reforma, é uma casa que abraça para saborear uma boa pizza, desde a tradicional pizza mozzarella, com molho de tomate da casa artesanal, à manjericão e orégano, até de Rainha do Sertão (carne de sol desfiada e refogada na manteiga, molho de tomate da casa, mozzarella artesanal e catupiry original), a mais amada pelos turistas.

O prato que leva o nome da casa, Maré, é um delicioso fetuccini ao molho de tomate com mix de frutos do mar com camarão, lula e polvo,  finalizados com manjericão. E o risoto de limão com camarão crocante também está na lista dos queridinhos.

Rafaela Cabral escolheu a gastronomia pela paixão de comer bem e a curiosidade em fazer bons pratos, mas para a alagoana não basta apenas cozinhar bem. A gestão do restaurante é importante para o sucesso da casa. “Junto ao Sebrae fizemos workshop de boas práticas no serviço de alimentação. Contratei curso de vendas, identidade visual, cardápio e registro de marca. Estou muito feliz com os resultados”, explica a chef Rafaela.

Rota: Maré Mangiare