Nide Lins
Marquinhos Alcântara nasceu em Palmeira dos Índios, morou em Maceió e Recife, e antes do diploma em Gastronomia, foi gerente de loja masculina e rodou o Brasil afora. Mas o verdadeiro tempero da sua vida veio da cozinha de Mãe Angelita — foi ela quem o guiou espiritualmente rumo aos sabores da cozinha e confeitaria. Hoje, o destino de Marquinhos atende pelo nome de Borogodó, um trailer de comidinhas nordestinas criado em parceria com a amiga Larissa Omena.
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Borogodó,:📍Av. Dom Antônio Brandão, Farol (canteiro central, em frente à Otoclinic/Unimed)
Lá, a tapioca rendada, o escondidinho, o cuscuz recheado, o pão na chapa recheado e outras delícias conquistaram uma legião de fãs. Em breve, o Borogodó vai ganhar uma casa pra chamar de sua, no bairro do Farol. Enquanto o chef trabalha na reforma desse sonho, ele “Pula a Cerca” direitinho — e revelou seus três cantinhos favoritos em Maceió: Akuaba (@akuababr), TBB (@theburgerboxmcz) e Boteco do Tonho (@botecodotonho).
Akuaba (@akuababr) :Vera Moreira, a cozinheira do Axé, e Osvaldo (falecido), homem de visão, deixaram Salvador para trabalhar em Maceió, na antiga Salgema. Mas como bom baiano não vive sem festa gastronômica, abriram as portas de casa em Guaxuma — e os amigos começaram a chegar pra matar a saudade da Bahia. Acarajé, vatapá, caruru, moqueca... tudo feito com o dendê e o carinho que só Vera sabe dar. Assim nasceu o Akuaba, a verdadeira embaixada baiana em Alagoas, há mais de 30 anos.📍R. Ferroviário Manoel Gonçalves Filho, 6 – Jatiúca
Boteco do Tonho (@botecodotonho): Um clássico que nunca decepciona. Comida farta, saborosa e perfeita pra compartilhar. No cardápio, destaque para a costelinha de porco, a tilápia recheada (ou sem recheio), sempre acompanhadas da farofa de ovo, arroz e o irresistível feijão com charque e quiabo. 📍Rua Manoel Lourenço, 248 – Ponta Grossa
TBB (@theburgerboxmcz): Hamburgueria artesanal na Cidade Universitária comandada por Dayne Lira, uma empreendedora nata. Marquinhos é fã do Tropical Burger, com hambúrguer e abacaxi — combinação perfeita pra quem ama sabores ousados. 📍Galeria Orquídeas – Cidade Universitária
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