Oxente Muié Arretada: tradição no queijo artesanal de Água Branca

A cidade de Água Branca, no sertão alagoano, guarda uma história de coragem e sabor que vem conquistando paladares: a Oxente Muié Arretada (@oxente_muiearretada), marca criada pela agricultora Ana Teixeira. Inspirada pela memória da vó Áurea, a alagoana transformou o leite em queijos e derivados que unem tradição, afeto e qualidade. Conheci a história dessa sertaneja arretada a convite do Sebrae de Delmiro Gouveia, que abriu novos horizontes para o negócio além das fronteiras de Água Branca.

Preços do queijo a partir de R$9,99 até R$44,99 - Doces a partir de R$15,00 - Telefone para contato: 82 99991-9532

^{Doces e queijos da Oxente Muié Arretada}

Há pouco mais de um ano e meio, Ana decidiu empreender na fabricação de queijos, doces e iogurtes artesanais. Fez o curso de laticínios do Senar, buscou capacitação em aulas online e já sonha em aprender mais Minas Gerais, referência nacional em produção queijeira. O Sebrae foi o primeiro a acreditar na força dessa história.

^{Queijos frescal com doces}

Hoje, a produção semanal chega a 30 a 40 queijos de cerca de 500 gramas cada. Entre os produtos estão o queijo frescal, o coalho e o requeijão, todos feitos de forma artesanal. O frescal leva leite pasteurizado, coalho e pouco sal; já o requeijão passa por um processo especial com manteiga dourada, que garante textura e sabor únicos. O leite vem de produtores locais e cada lote é testado com rigor, porque Ana não descuida da qualidade.

^{Doce de goiaba orgânico}

A linha também inclui doces de goiaba, ouricuri, leite e café, além de iogurtes caseiros preparados com frutas da região. Uma combinação que valoriza ingredientes locais e mantém viva a cultura alimentar do sertão. Aliás, o doce e o iogurte de goiaba são de arrancar suspiros: textura incrível e sabor que remete à infância de colher a fruta no pé e provar o docinho areado. É memória afetiva pura.

^{Ana com Flavia e Lidyane do Sebrae de Delmiro Gouveia}

Segundo Flávia Vieira, analista do Sebrae, Ana carrega a força da mulher sertaneja e sempre buscou aprender para oferecer qualidade nos produtos. A Oxente Muié Arretada recebeu consultorias em elaboração de cardápio, fichas técnicas, rotulagem e informação nutricional, além de iniciar o processo de registro da marca.n“Ana é uma empreendedora nata, tanto que seu trabalho foi reconhecido com o prêmio Mulher de Negócios 2025, na categoria Produtora Rural, do Sebrae Alagoas. Ela inspira outras mulheres a serem donas do próprio destino”, conta Flávia.

^{Queijos com homenagem a Vó Aurea}

Trajetória – Aos 8 anos, a curiosidade fazia Ana subir num banquinho para acompanhar a vó Áurea no preparo do queijo coalho, seu preferido, cru ou assado na brasa. Esse gostinho de infância acendeu a chama empreendedora que mais tarde floresceu. No Senar aprendeu o básico, mas foi num curso online que dominou o queijo frescal: macio, pouco salgado e perfeito para ser recheado com doce de goiaba — o clássico Romeu e Julieta com sabor nordestino

Antes de empreender, Ana foi funcionária pública, vendedora de roupas e bijuterias, além de dona de casa e mãe de três filhos. No empreendedorismo, encontrou um novo jeito de viver. Com o apoio do Sebrae, levou degustações a eventos, ganhou visibilidade e consolidou a marca Oxente Muié Arretada, que hoje simboliza a força feminina e a criatividade sertaneja.

^{Ana com o Prêmio do Sebrae}
Com sua produção de queijos e doces artesanais, já comprou um pedaço de chão no povoado Sinimbu, onde cultiva hortaliças e frutas, como umbu, mamão, laranja, goiaba, acerola, além do feijão andu (tradição de Olho D´Água do Casado, e colhe também a felicidade de nunca ter fraquejado diante das dificuldades.

Seu próximo sonho é concluir o curso de queijaria em Minas Gerais. Mas a verdade é que o queijo frescal da Ana já é mais que afeto: é qualidade de marca. A Oxente Muié Arretada é retrato da mulher nordestina que transforma simplicidade em potência, tradição em futuro.

^{Cuscuz de macaxeira com queijo coalho feito por Ana}