Pasteis saborosos da Pajuçara

A massa é fina, delicada e com bolinhas crocantes. Esse é o grande diferencial dos pastéis da Pajú, que nasceu em outubro de 2017 na bela praia da Pajuçara. Para acompanhar o salgado,  indico o clássico caldo de cana geladinho com pingos de limão, ou de outra fruta, porque lá esta aventura é permitida.

Nunca rejeito convite  para comer pasteis, mas tenho um defeito, amo por demais o de carne com azeitona ou o de queijo. E o de carne do Pajú Pastéis é muito bom, não tem gordura, e carne de primeira. Então, dificilmente provo outro até porque o tamanho é generoso.

Os pastéis do Pajú são uma grata surpresa. A massa, como já falei, é bem sequinha e não é embebida no óleo, é adorável.

O Pajú contou com a consultoria do chef Wanderson Medeiros e de Artur Nagae. Mas para chegar até a massa perfeita, coube a dupla de sócios Igor Acioli e Waldir Filho fazerem uma pesquisa até acharem a receita dos sonhos.

“Além de bons pasteis, fizemos o Empretec do Sebrae e apostamos numa loja despojada, moderna e com um ambiente leve, para acolher os turistas e os alagoanos. Quando me formei em Administração junto com meu amigo Igor, pensamos em várias possibilidades, mas o pastel com calda de cana na praia foi um sonho que deu certo”, conta Waldir.

Na pastelaria são 17 sabores de pastéis, o mais amado é do carne, seguido pelo frango com catupiry. Cinco tipos de caldo de cana (pode misturar com frutas) e 15 sucos de frutas. Atualmente a dupla está formatando o modelo de franquia e tem mais duas lojas próprias, a outra fica na avenida Amélia Rosa, no food park Truck Zone.

E claro, os pasteis Pajú, uma homenagem a bela praia da Pajuçara, encantam o paladar. Da próxima vou provar o de bacalhau. A pastelaria alagoana tem área para os cachorrinhos e um mine parque para as crianças.

Rota do Pajú Pastéis

Preço do pastel a partir de R$ 8,00/ Sucos a partir de R$ 7,00/ caldo de cana a partir de R$5,00/ Aceita-se cartões

Funciona todos os dias das 15h até 23h

Av. Dr. Antônio Gouveia, 1307 – Pajuçara, Maceió/ Telefone: 82 3313.3200