Tem churrasco bom do Zeca

A foto acima é da barriga de porco, uma das partes mais saborosas da carne suína, temperada apenas com sal. Primeiro ela é grelhada, depois cortada em tiras retorna para churrasqueiro, por fim chega em cubos para ser degustada sem cerimônias e com alguns pingos de limão.

Claro, cerveja gelada, e assim a vida segue no Sr. Brasa, um boteco “tri legal” (expressão gaúcha para dizer que é muito bom) do famoso Zeca (José Cleber Rodrigues), que já foi garçom, churrasqueiro, gerente de restaurante, e desde março comanda sua própria bodega com simpatia.

Zeca é gaúcho da cidade de Canoas. Com diploma em botecos, ele diz que visitou mais de mil, afinal, são 25 anos trabalhando no setor de alimentação fora do lar. Conheci o bom rapaz como garçom e depois como gerente no Divina Gula. Sua escola de churrasqueiro foi no antigo Laçador.

Sr. Brasa, funciona na Jatiúca, no antigo Mesa de Bar, e o forte são os churrascos, siga as minhas dicas:

Dobradinha- Antes de se entregar aos prazeres da carne, aposte nos caldinhos da casa, adorei o de dobradinha.

Argentina – São muitos cortes de carnes, picanha, bife ancho, costela… Escolhi a maminha argentina, carne sempre na textura certa para ficar mais suculenta. Quem gosta de bem passada deve avisar ao garçom. Na versão petisco, acompanham vinagrete, farofa, macaxeira frita ou cozida. Já o churrasco completo, vem arroz,  macaxeira,  feijão tropeiro,  vinagrete,  farofa, e a maionese que é ótima, estilo gaúcho.

Sr. Brasa tem ótimo custo benefício, porções bem servidas para duas e até três pessoas. A simpatia do Zeca é a mesma de sempre.

Rota Sr. Brasa

Petiscos – a partir de R$5,00 até R$ 58,00/ Churrasco para duas pessoas- a partir de R$ 45,00/ Aceita-se cartões

Funciona de terça a sábado, das 17h até meia noite/ Sábado  a partir das 11h./ domingo das 11 até 16h.