Vamos conhecer as dicas da família do Boteco do Tonho

Antonio Santana dos Santos é o famoso Tonho, também conhecido como Tonho dos Ovos. Antes de se tornar dono do Boteco do Tonho (@botecodotonho), que leva seu nome, ele vendia ovos em Aracaju. Já em Maceió, decidiu abrir um bar na garagem de casa para receber os amigos — afinal, sempre gostou de cozinhar. No cardápio inicial, costelinha suína, hóstia (disco de parmesão) e caldinho de camarão com maxixe. Desde o começo, o boteco já nasceu com identidade. Dois amigos, Cléo e Lúcio Bolinho, me apresentaram o cantinho na Ponta Grossa. Gostei da comida e publiquei uma matéria no meu blog em outubro de 2012. O texto viralizou. Curiosamente, o bar ainda não tinha nome e, como na reportagem eu o chamei de Boteco do Tonho, acabei, sem querer, batizando o lugar.

O Boteco do Tonho é uma verdadeira história de sucesso da gastronomia alagoana. Começou na garagem, com apenas cinco mesas, Tonho na cozinha, Danielle Guimarães — a Dani — no atendimento, e, como eles mesmos dizem, “quatro gatos pingados” como clientes. Após a reportagem, o boteco decolou. Hoje, além de Tonho e Dani, toda a família Santos cuida da casa. Suely, esposa de Tonho, é a chef da cozinha, e os filhos Diego Ronald e Layany Vitória trabalham diariamente no que se tornou o bar mais badalado da Ponta Grossa.
Unida no trabalho e também na hora de comer fora, a família Santos tem três lugares favoritos: Bar do Pelado (@bardopeladoal), Rock Lanches (@rocklanches) e .Formaggio Pizzaria (@pizzariaformaggio_).

^{Família Boteco do Tonho}

No Boteco do Tonho, a costela do Tonho é divina, a tilápia recheada é a mais pedida, mas não deixe de provar a hóstia de parmesão — criação do próprio Tonho — e o caldinho de camarão com maxixe, estrelas da casa. 📍 Rua Manoel Lourenço, 248 – Ponta Grossa

Bar do Pelado (@bardopelado_al) - Um dos restaurantes mais tradicionais da cidade, também na Ponta Grossa, o Bar do Pelado é conhecido por servir os caldinhos mais alagoanos que existem: sururu de capote e siri de coral. Tonho é fã do charque preparada na chapa. A tradição vem acompanhada da farofa de matuta, feita com farinha de mandioca, cebola roxa e água morna. O segredo está na própria gordura da carne, incorporada ao preparo. Essa farofa não vai ao fogo — é rústica, simples e absolutamente fabulosa. 📍 Rua Manoel Lourenço, 44 – Ponta Grossa.

Rock Lanches (@rocklanches)- Pão seda de 150 gramas, carne moída escorrendo pelas beiradas, salsicha e maionese de cenoura. Essa é a receita de sucesso do Rock Lanches, que há 38 anos conquista fãs no bairro do Prado. Além do tamanho e do recheio generoso do sanduíche “passaporte”, o sabor é marcante. O pão é macio e, sem a maionese, dá para sentir perfeitamente o gosto da carne. Detalhe importante: se você não gosta de ketchup (como eu), é só avisar para não colocar. Mais do que sanduíches, a casa também é famosa pelas macarronadas, que disputam a preferência dos clientes. Ou seja, é preciso mais de um dia para provar tudo. 📍 Rua Manus, 234 – Prado

Formaggio Pizzaria (@pizzariaformaggio_)- A pizzaria chegou ao bairro do Prado e já foi eleita pela família do Boteco do Tonho como a preferida para comer a boa e tradicional massa redonda. A pizza favorita da Dani é a banana nevada, mas o cardápio traz uma variedade de sabores, das tradicionais como calabresa e portuguesa, até lombo com catupiry📍 Rua Manoel Lourenço, 280 – Ponta Grossa