Para o nordestino, todo dia é dia de cuscuz! Seja de milho, de arroz ou de massa puba, eu amo os três. Com manteiga, leite de coco ou acompanhado por uma galinha guisada... Valei-me, meu Padim Ciço, é bom demais!
E já que no dia 19 se celebra o Dia do Cuscuz, nada mais justo do que exaltar esse prato que é puro afeto e tradição. Tão popular no Nordeste, o cuscuz é reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO. É sabor, é história, é identidade!
Sigam minhas dicas:
A Carroça (Maceió e Penedo): O cuscuz de arroz é uma tradição que nasceu com a alagoana Pureza e, em breve, será reconhecido como *Patrimônio Imaterial de Alagoas.
Maceió: Av. José Sampaio Luz, 578, Ponta Verde. Segunda a sábado, a partir das 17h.
Penedo: Vila Dão Pêdu, Centro Histórico. Terça a domingo, das 17h às 23h.
Tapioca Nosso Xodó: Tem cuscuz de milho, mas amo de massa puba entendem: vem com coco ralado, molhadinho, e o charque desfiado perfeito!
Rua Luiz Campos Teixeira, 921, ao lado da Escola Santa Rosa. Terça a domingo, a partir das 17h30.
📍 Mercado da Produção (Ala B, n° 282 – Portão 14). Terça a sábado, das 6h às 13h | Domingo até as 11h.
Kero Mais: O cuscuz de milho com carne de sol e queijo coalho da Nadja Freire é bom demais! Fofinho, saboroso... Só precisa de manteiga e um café quentinho para ficar perfeito.
De terça a domingo, a partir das 17h30. Rua Luiz Campos Teixeira, 921, ao lado da Escola Santa Rosa