Brigadeiro de inhame para matar a vontade de comer doce

Dificuldade: Fácil

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Preparo: Pá-pum (até 15 minutos)

Ingredientes:

200 mililitros de água do cozimento do inhame

150 gramas açúcar demerara

250 gramas inhame (cará) cozido

120 gramas chocolate 70% cacau

2 gotas de essência natural de baunilha

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a água, o açúcar e o inhame até virar um creme homogêneo. Leve ao fogo e reduza até ficar bem cremoso. Desligue o fogo, adicione o chocolate e a baunilha. Mexa bem. Sirva quente ou frio.