Por Redação
Com R$ 10,00, na lanchonete mais famosa da cidade, Caldilar, no bairro de Jaraguá, se come muito bem cachorro quente de carne moída com salsicha e um suco de laranja. O preço está em cartaz há cinco anos, informa o proprietário, seu Moacir, há 50 anos comandando seu modesto empreendimento conhecido como “Cachorro Quente de seu Moacir”, que entrou para o meu blog em fevereiro de 2014 e para a segunda edição do meu livro Guia da Gastronomia Popular Alagoana.
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Novidade: açai com banana e guaraná. E o açai vem de uma fazenda de Boca da Mata (Alagoas)
O Caldilar é também o único lugar que serve os sucos de frutas com o copo de liquidificador ao lado, ou seja, o “seu Moacir”, como gostamos de chamar o “chorinho” do suco que, na realidade, é um “chorão” e tanto. A novidade da casa é o suco de açaí com banana e guaraná. E tem mais, o açaí é alagoano, de uma fazenda de Boca da Mata, é nota 10.
Seu Moacir no seu Caldilar com 50 anos de história no Jaraguá
História – O simpático seu Moacir, de cabelos brancos, começou na labuta logo cedo, com 20 anos de idade, ajudando o pai na mercearia em Jaraguá que vendia perfume, feijão, charque, farinha… Mas, com as mudanças do bairro, da valorização do Centro de Maceió para o comércio, ele resolveu mudar para o ramo de alimentos e bebidas. Primeiro, foi caldo de cana com cachorro quente.
Suco com 10 ingredientes, forte e saboroso
Filme: O nome Caldilar nasceu depois que Moacir assistiu ao filme Candelabro, que passou três meses no saudoso cinema São Luiz (centro da cidade). Ele gostou da musica “AL DI LA”. E assim nasceu o nome, uma mistura de caldo de cana com a música do filme.
Suco de laranja custa R$ 5,00 desde 2014
Rota Caldilar
Cachorro quente – R$ 5,00/ suco – R$ 5,00
Funciona de terça a sexta-feira, das 7h30 até 17h30 e aos sábados das 8 as 12h/ Rua Barão de Jaraguá, 311 – Telefone 3325.5395 /Não aceita cartão
Clássico: sanduíche de queijo do reino, outro queridinho da sua fiel clientela
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