Por Nide Lins
Anota aí: 28 e 29 de novembro, das 17h às 22h, a Praça Dois Leões vira palco do Festival Maceió dos Prazeres — um encontro saboroso com comidinhas tradicionais, música boa e muita história para contar. E entre os convidados mais esperados está ela: Bel, a mulher que carrega no fogão o tempero das marés.O evento é uma realização da Prefeitura de Maceió, com curadoria do meu blog — e eu te convido a vir provar essa história temperada com Alagoas. Gostou? Então vem comigo conhecer Bel, a chef do mar.
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A famosa Caldeirada das Alagoas que Bel prepara não é só comida — é memória líquida. Tem camarão, lagosta, polvo, sururu, massunim, peixe, siri e leite de coco caseiro… Tudo cozinhando devagar, como quem sabe que o mar tem seu próprio tempo. É daqueles pratos que fazem a gente fechar os olhos pra sentir o cheiro antes do primeiro gole de caldo.
Bel é Maria Betânia Santos Nascimento, filha do pescador Antônio dos Santos, criada no balanço das águas de Iemanjá. Cresceu ouvindo o som das marés e aprendendo, peixe por peixe, o que cada água entrega. Da mãe, Elenita dos Santos, herdou o talento e a doçura da cozinha tradicional: a camarãozada caprichada, a peixada generosa, o polvo no ponto, o sururu cremoso, o massunim que só quem vive à beira-mar sabe depurar — e, claro, a caldeirada que mistura o sal do mar com a alma da lagoa.
Comida tradição
Há mais de 40 anos ambulante, Bel é dessas mestras que cozinham com panela brilhando, orgulho estampado no sorriso e um repertório que preserva a culinária regional como patrimônio vivo. Quem prova, entende: não é só comida, é pertencimento.
📍 Onde encontrar Bel: Festival Maceió dos Prazeres nos dias 28 e 29 na Praça Dois Leões
Rua Firmino Vasconcelos, 589 – Ponta da Terra
⏰ Segunda a sexta, das 11h às 16h
📍 Atrás da Balança de Peixe da Pajuçara
⏰ Sábados e domingos, das 10h às 16h
📞 (82) 98896-3485
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