Chef Vitrola leva sabores ao Dia do Mercado

O próximo sábado (dia 27) promete movimentar o quiosque da Caatinga Rocks (@caatingarocks) no Mercado das Artes 31 (@mercadodasartes), no bairro do Jaraguá, com mais uma edição do projeto Dia do Mercado. Entre os destaques da programação gastronômica está a participação do chef Vitrola, do Toá Rooftop, que assume o quiosque da Caatinga Rocks das 12h às 18h, levando um cardápio autoral com preços acessíveis, entre R$ 25 e R$ 30. Conhecido pela cozinha criativa e cheia de identidade, o chef preparou opções que misturam técnicas contemporâneas com ingredientes regionais. Entre os pratos, a Lambreta et Frites traz o mar como protagonista, com lambreta ao molho de vinho branco e manteiga, acompanhada de batata frita crocante.

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Outra aposta é o Pastel Acevichado, que combina referências da culinária latino-americana: massa recheada com creme de batata-doce e milho na brasa, finalizada com tartare de peixe branco, leite de tigre e emulsão de coentro com ervas. Fechando o menu, os Tacos de Cupim apostam em sabores intensos e textura marcante, com cupim desfiado, aioli de sriracha, picles de cebola roxa, ervas frescas e tortilla de macaxeira.

o evento reúne ostras fresquíssimas da OsTrês (@ostres.al), o cafezinho especial do Garupa Café, chope artesanal da Caatinga Rocks e a trilha sonora da DJ Goodson. O projeto Dia do Mercado, que vem fortalecendo o Mercado das Artes 31 como ponto de encontro da gastronomia e da cultura alagoana, reunindo chefs convidados, produtores locais e experiências acessíveis ao público.

📍 Caantiga Rocks no Mercado das Artes 31, Jaraguá
 Sábado, dia 27 das 12h às 18h
💰 Pratos entre R$ 25 e R$ 30