Cuscuz de R$1,00 é bom demais

No apagar das luzes de 2019, darei um tempinho nas degustações para relembrar os sabores que foram sucesso no meu blog. São restaurantes, botecos, gente e lugares que conheci neste ano, um deles é o seu Luiz Machado, o homem do cuscuz de arroz e de milho. Um senhor empreendedor que faz e vende essas tradições no Centro de Maceió, das 14h até 16h, por apenas R$1,00. Na foto o seu Luiz e sua esposa Hilda .

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Cuscuz de arroz é soberano nas vendas

A história do seu Luiz começou na Rua do Sol, próximo a loja Astral Presentes. Foi onde encontrei um senhor de cabelos brancos parado com o carinho de cuscuz de arroz. Cheguei perto e iniciei minha inquisição. “Este cuscuz é bom?”, perguntei, no que ele respondeu: “O povo gosta!”. Retruquei e disse que ia comprar, mas que se fosse gostoso, ele ganharia uma postagem no meu blog. Dito e feito, o cuscuz de arroz é um espetáculo, recheado de histórias de felicidade da família do Luiz Machado, que mudou de vida, graças a tradição nordestina.

Produção de segunda a sexta é em torno de 80 cuscuz de arroz e milho

Trajetória – Luiz e Maria Hilda, casados há 45 anos, sempre lutaram para sobreviver. Ele foi cortador de cana, marchante, e ela agricultora. Viveram um tempo em São Paulo, onde Luiz foi ajudante de pedreiro e cozinheiro, mas o frio não fez bem a Hilda.

De volta para Maceió, passaram por dificuldade. A vida de marchante não dava para colocar comida na mesa dos filhos. Hilda lembrou dos tempos difíceis, de uma refeição por dia e do pão fiado da vendinha, mas logo sorriu, e agradeceu a Deus, e ao cuscuz, que salvou a família.

A cuscuzeira é uma panela industrial que Luiz adaptou para produzir o cuscuz

Genialidade – A cuscuzeira é uma panela industrial que ele adaptou. Na tampa fez 20 buraquinhos e lacrou para sempre. Quando todos os buracos estão preenchidos com a massa, já é tempo de retirar os primeiros colocados. Ainda quentinhos, eles tomam banho de leite de coco no sal

Cuscuz do Luiz virou farofa refogada na manteiga no restaurante Lali do chef Rodrigo

Rota Cuscuz de Arroz

R$1,00/ Encomendas pelo telefone: (82) 98895-3941 (Rosilene)/ (82) 98817-0806  (Luiz)

Locais de vendas: Das 14h00, e às 15h na Rua do Sol próximo Astral Presentes