Por Nide Lins
Timbalada aqui não é banda baiana, não — é o apelido de Marcos, do Dona Acarajé. E olha… além de fazer o pior bobó de camarão do mundo (sim, é assim que ele brinca!), o homem também se garante na cozinha. A novidade? Uma feijoada de frutos do mar criada especialmente para a Semana Santa. Um prato cheio de sabor com camarão, peixe, sururu e bacalhau, tudo envolvido no leite de coco com aquele xerô de dendê que a gente ama.Tá no Mercado do Artesanato — mas se liga: na Sexta-feira da Paixão não abre, viu? Quinta e sábado tem!
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“Nosso marketing é tão bom quanto nosso bobó”, brinca o alagoano Marcos, que carrega no coração o tempero baiano. E o bobó tem história: leva azeite de dendê, macaxeira, leite de coco, amendoim (bate tudo) e camarão defumado. Bem cremoso, com dendê na medida certa, vem escoltado por arroz e pimenta da casa. E pode confiar: o pior bobó de camarão de Maceió é danado de bom.
E tem mais: o acarajé segue a tradição — crocante por fora, macio por dentro — mas com um diferencial interessante. O caruru e o vatapá são veganos, sem camarão. O caruru leva quiabo, amendoim, castanha, gengibre, limão e vinagre. Já o vatapá é preparado com farinha de trigo, castanha, amendoim, coentro e leite de coco.
Ficou com vontade? Então vem comigo!
Rota: Dona Acarajé
Preço: Bobó com arroz – R$ 15,00/Feijoada de frutos do mar - R$ 20,0 Acarajé com vatapá, caruru e camarão – a partir de R$10,00/ Aceita-se cartões
Funciona de segunda à sábado, das 9h às 16h
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