Por Redação
BODEGA DO SERTÃO: Casal Perfeito com
Carne de sol Crocante com arroz de queijo coalho
Quando o tempero é alagoano, tudo é mais gostoso, prazeroso, danado de bom. Essa é a minha o opinião sobre o primeiro dia do Festival Sabores de Alagoas, da Associação Brasileira de Restaurantes e Bares de Alagoas (Abrasel), que completa dez anos, mas é a gente que ganha presente. São 27 receitas por noite para o nosso deleite. Haja comida, e prossegue até o dia 29, domingo, na Praça Multieventos, das 17 às 22 horas, com preços de R$ 10 e R$ 15. Não tem velinhas, mas tem música todo dia produzida por talentos do Estado.
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Nas receitas, tem sururu, camarão, siri, carne do sol, queijo coalho, macaxeira, inhame, batata doce… Não vou me alongar, veja algumas fotos para ficar com gostinho de quero mais. E um lembrete: A Abrasel informa que a partir de hoje (26) tem mais caixas para evitar filas, então, vamos lá comemorar os 10 anos da entidade.
Siri Crocante do Anamá: Delicioso filé de siri, refogado com vinagrete especial e servido em casquinha comestível
O Festival Sabores de Alagoas (realização da Abrasel e Governo do Estado) faz parte da programação do Festival Cultural Tocha Olímpica em Maceió, da Prefeitura da capital com apoio do Ministério da Cultura.
SANTOREGANO: Lasanha de Siri e Banana da Terra. Filé de siri temperado a moda italiana,com camada de banana da terra e brócolis
BOTECO LUGAR NENHUM: Sanduíche Gonzalo
Sanduiche de pernil de javaporco no pão de sal típico de boteco, acompanhado de um molho artesanal de BBQ. Servido com queijo no mel de engenho
MAIKAI: Coxinha Arretada
Coxinha feita com massa de inhame, recheada com carne de sol e queijo manteiga
ARRÍ CHOPPERIA: Siri no Coco de Roda
Filé de siri cozido no coco, servido com crocante de macaxeira e sementes de aroeira
Danielle do Boteco do Tonho com as costelinhas de porco
Escodidinho de carne de sol do Recanto da Macaxeira
Cicinha e sua tapioca de carne de sol. Do mercado da Produção para o Festival
Turma da Abrasel criadores do Festival Sabores de Alagoas
Parceiros da Abrasel: Eutímio Brandão e Vega Vergetti (diretores da Abrasel) com Helder Lima (Turismo do Estado) e Vinicius Palmeira (cultura Maceió)
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