Fritada do Cadoz, maravilha de Coqueiro Seco

O Encontro de Sabores dos botecos alagoanos, no último dia 14 para celebrar os 25 anos do Akuaba,  foi um sucesso, e claro, deixou o gostinho de quero mais. Então,  durante o mês de novembro vamos recordar cada empreendimento que deu sabor ao evento para quem deseja se esbaldar nas comidinhas das nossas cozinhas.

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O primeiro da lista é o Bar do Renaldo, conhecido como Cadoz, em Coqueiro Seco. De lá, o siri na manteiga de garrafa é a menina dos olhos do boteco que existe há mais de 30 anos. Na minha última visita ao Cadoz, com o chef Chef Jonatas Moreira, apostamos também na fritada mista de aratu (caranguejo) e camarão. É maravilhosa, preparada de forma tradicional, ovos batidos em clara de neve, ou seja, não é omelete, e o segredo é misturar um pouco das claras com o recheio. O tamanho é generoso, é para compartilhar com a família.

Fritada mista de aratu e camarão do Bar do Cadoz

História – O famoso Bar Cadoz começou numa casa feita de taipa e palha de coqueiro. Lá, vendia-se bebidas e o primeiro tira-gosto foi  siri na manteiga de garrafa que o próprio Renaldo (In memoriam)  inventou, depois que comeu peixe com os mesmos ingredientes. Ele pediu à sua esposa, Maria de Lourdes, fazer idêntico com o siri. Deu certo e o prato virou celebridade no Cadoz.

Foto da equipe do Cadoz durante a minha visita ao bar, com o chef Jonatas

Rota do Cadoz

Preços: Petisco a partir de R$ 3,50/ Fritada de camarão com aratu R$ 40,00 (petisco)/ siri na manteiga (meio petisco)a partir de R$ 17,00/ Aceita-se cartões

Funciona de terca-feira a domingo e feriados, das 11h até as 16h/ Povoado Cadoz: Coqueiro Seco, Alagoas, litoral Sul/ Telefone: 82 98133-8766

Como chegar: acesso pela Rodovia AL-101- Sul, no Posto da Polícia Militar, em direção ao Posto Policial. Após a primeira ponte, entra à direita e segue pela estrada de barro e mata atlântica até chegar ao Cadoz, o único bar do povoado.