Quarta-feira tem mocotó da Bel na Pajuçara

Basta olhar para o mar da Pajuçara para o dia ganhar outro sabor. Mas às quartas-feiras, a experiência fica ainda mais completa com o mocotó da Bel, prato que já conquistou lugar cativo entre moradores e visitantes. Servido com pirão, é daqueles que alimentam o corpo e a memória — um verdadeiro manjar, digno de Nossa Senhora dos Prazeres. Conhecida pela Balança do Peixe, onde o cliente escolhe camarão, lagosta ou peixe fresco e paga R$ 40 o quilo para a Bel preparar na hora, a casa reforça a vocação para a comida simples, honesta e cheia de identidade alagoana. Mas é o mocotó que transforma a quarta-feira em ritual.

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^{Mocotó nas quartas e camarão todo dia}
A receita é feita com calma e respeito à tradição. Nas panelas entram osso de patinho, charque, calabresa defumada, fato, tripa e pé de boi — rico em colágeno e responsável pela sustança do caldo encorpado. Para alcançar o ponto ideal, fato e tripa passam por uma limpeza cuidadosa com limão e vinagre. O tempero é preciso: alho, vinagre, cominho na medida certa e cenoura, que além de sabor, garante a cor característica do prato. O mocotó da Bel é servido exclusivamente às quartas-feiras ou sob encomenda feita com um dia de antecedência.

^{Bel, chef da praia da Pajuçara}

Atrás da Balança de Peixe da Pajuçara
⏰ Todos os dias das 10h às 16h
📞 (82) 98896-3485

^{Praia da Pajuçara}