Por Redação
Quando cheguei na cidade alagoana de Campo Alegre, tinha uma mesa farta de sabores, camarão Bar das Ostras, bolo de macaxeira caramelizado, escondidinho de carne de sol, acarajé, lasanha de carne de sol… E, nas receitas, lindas histórias de mulheres maravilhas de verdade, como Girlene Maria dos Santos, que, depois de dois anos desempregada, encontrou na Fábrica de Bolos do Empório Alegre, o empreendedorismo e alegria de viver.
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Detalhe da mesa com pratos da cozinha do Empório Alegre em Campo Alegre
Girlene é boleira e nem gosta de lembrar do tempo que ficou desempregada com dois filhos para criar. Ela é uma das 54 mulheres, todas donas de casa, que dão mais sabor ao Empório Alegre.
Risoto de carne de sol do Empório Alegre
O Empório fica rodovia AL 220. Mas, confesso, quando a gente passa pelo local, não tem noção da lindeza do projeto da prefeitura que une gastronomia, fábricas (bolos, queijos e de polpa de fruta), produtos do campo e artesanato. Na frente, o milho assado e cozido dão as boas vindas aos visitantes e guardam 12 quiosques de comida saborosa e diversa logo atrás.
Macaxeira e queijo coalho de Campo Alegre com carne de sol
É um mundão de comida: sorvete, açaí, risotos, saladas, massas, caldos, sushi, hambúrguer, cremes, sanduíches, espetinho, tapioca, crepe, wraps, cuscuz, gratinados regionais, doces, queijos e bolos. Cada cantinho com sua especialidade. Eu provei uma colher ou garfada de cada comida e, realmente, surpreendeu o meu paladar.
Camarão Bar das Ostras é uma das estrelas do Empório Alegre
O camarão Bar das Ostras, com molho aveludado e acidez da manteiga, é feito no capricho pela Aricele Gomes, que abraçou a oportunidade no Quiosque Regional. Ela tinha um mercadinho no povoado, que não deu certo, e agora vive feliz, porque tem renda e o sonho de construir a casinha virou realidade
Acarajé com vinagrete de camarão
Todas as comidas são boas, com merecimento para acarajé com vinagrete de camarão, o creme de macaxeira do escondidinho de carne de sol com mistura de queijos e a lasanha de carne de sol.
Os bolos de macaxeira caramelada e do milho na palha, são para presentear de tão bom que são. Não levam farinha de trigo, são fofos e muito saborosos. Ainda tem a produção do queijo coalho com orégano e o brasilac.
Bolo de macaxeira caramelizada
Vamos entender: Empório Alegre já existe há de um ano e meio, e é um projeto da prefeitura, que criou toda infraestrutura para que donas de casas virassem empreendedoras. Cada quiosque tem entre 2 a 3 pessoas que preparam os alimentos numa cozinha coletiva. Cada uma tem seu freezer para guardar os mantimentos.
Precioso: escondidinho de carne de sol
Para aperfeiçoar o talento culinário, a prefeitura contratou a consultoria de um chef, conta com uma equipe formada de gastrônomos, nutricionistas, e uma administradora que dá suporte ao projeto. O Sebrae também chegou junto para qualificação das mulheres empreendedoras.
Viajar por Alagoas está cada vez mais saboroso, o Empório Alegre tem sabor, história e afaga nosso coração na cidade de Campo Alegre, terra da Cachaçaria premiada Caraçuipe e do Zezinho, o artesão da Sereia mais famosa da praia da Pajuçara.
A sereia do mestre Zezinho, filho de Campo Alegre
Para a reportagem contei com o auxílio luxuoso da Mayra Pereira, administradora do Empório Alegre (@emporioalegre). Viajei a convite da Prefeitura de Campo Alegre.
Rota Empório Alegre
Preços a partir R$ 3,00/ Aceita-se cartões
Funciona de segunda a quinta das 6h30 as 20h/ Sexta, sábado e domingo até 22h
Às margens da AL 220 km 36 – Campo Alegre – AL
Artesanato do Empório Alegre
Fachada do Empório Alegre em Campo Alegre
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