No Del Mare, bolo de algodão doce vira presente

Para marcar os 12 anos do restaurante Del Mare, a chef Thaisa de Mello escolheu um gesto simbólico e afetivo: um bolo gigante de algodão doce, oferecido aos aniversariantes que escolhem comemorar suas datas especiais na casa. O doce, leve, remete às boas lembranças da infância e traduz a essência do restaurante — acolher, emocionar e celebrar.
A comemoração também chega à mesa em forma de novidades no cardápio. Entre os lançamentos estão o arroz caldoso de caranguejo com camarões, o tiradito de robalo e outras criações que reforçam a identidade da casa, localizada na Rua Dois, nº 5, no bairro Cruz das Almas.

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^{Arroz caldoso de pato com caranguejo com camarões}

Um dos destaques é o Arroz à Bensalim, arroz caldoso de caranguejo com camarões, criado em homenagem à amizade entre a chef Thaisa e o amigo Bensalim. A receita leva grãos envolvidos em caldo de mariscos com vinho Chardonnay, patas de caranguejo e camarões salteados no azeite de coentro, unindo técnica, afeto e sabor.

^{Cataplana de Mariscos}

Outro prato que celebra a trajetória do Del Mare é a Cataplana de Mariscos, que reúne camarões, amêijoas, polvo, mexilhões, robalo e lagosta, em uma homenagem à rainha do mar, Iemanjá. Já o Robalo em crosta de farofa de banana com alho-poró, creme de coco,camarões salteados na manteiga e arroz.

^{Robalo, farofa  farofa de banana, camarões e creme de coco}

O Tiradito de Robalo, marinado em leite de tigre de coco verde e finalizado com tobiko (ovas de peixe), se destaca como uma entrada delicada e memorável, com equilíbrio entre acidez, o leve dulçor do coco e sabor intenso.

^{Tiradito de robalo}

O menu contempla ainda quem busca opções vegetarianas, como o Trio de Cogumelos na manteiga, acompanhado de ovo mollet e pão rústico — uma entrada leve e reconfortante.

^{Trio de cogumelos}

As novidades do cardápio se somam às tradições que marcaram os 12 anos da casa, como o camarão na tapioca, o polvo negro e outras delícias, consolidando o Del Mare como uma referência em frutos do mar em Alagoas. À frente das panelas está a chef Thaisa de Mello, que, para a sorte dos clientes, trocou a advocacia pela gastronomia. “Doze anos é muita história, sabor e momentos felizes. Aniversários, casamentos, batizados… tanta receita boa vivida à mesa. Se a tristeza apareceu, nem me lembro — afinal, Del Mare é para celebrar.”

^{Linguine de frutos do mar}

Del Mare

Preços: De R$ 39,00 até R$ 265,00 – Aceita-se cartões

Menu Degustação nos dias de quinta-feira (almoço e Jantar) - R$ 250,00 para duas pessoas

Quarta a sábado: 12h às 15h e 18h30 às 23h | Domingo até 16h30/ Reservas: (82) 98735-2697

Rua Dois, nº 5, Cruz das Almas (pela praia: entra na rua do Hotel Reymar e depois a segunda à direita)