Passaporte das Marias: o sabor que carrega histórias e afetos

Quando chega à mesa, o passaporte de carne das Delícias das Marias (Delícias das Marias) é pura felicidade. Pão macio, carne bem temperada, verduras frescas, ervilha e maionese caseira. Mas, por trás de cada mordida, há uma história de luta, afeto e resistência feminina. Uma história de mãe e filha, de Maria de Fátima e Regiane Maria, que há dez anos transformaram a força do nome e da cozinha em sabor e tradição no bairro Santo Eduardo, em Maceió.

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A carne é a estrela do cardápio, mas eu favorito é o de frango. Fátima e Regiane fazem tudo no capricho. O talento de Fátima nasceu cedo, quando chegou da sua terra natal, Santana do Ipanema, para trabalhar em casas de família na capital. Foi assim que descobriu que a cozinha poderia ser mais que sustento: seria destino. Aos 19 anos, já casada, preparava sanduíches na chapa. Hoje, soma 37 anos de prática, calor e tempero na grelha.

^{Passaporte de frango das Delícias das Marias}
O nome Delícias das Marias veio como um presente. “Nós duas temos Maria no nome. Amigos sugeriram e o marketing abraçou. Deu vida à nossa história”, conta Regiane. A filha, que sonhava em morar fora, estudar gastronomia e construir carreira, preferiu ficar. “Preferi continuar em Maceió e sonhar ao lado de minha mãe. Em 2015, fui abençoada com a oportunidade de dividir a cozinha com ela.”

E se o passaporte é paixão, foi o pudim que se tornou símbolo da criatividade de Regiane. A ironia é que ela nem gostava da sobremesa: não suportava a textura, nem a aparência. Mas os amigos pediam, provocavam. Primeiro veio o tradicional, depois o de chocolate, café e do chocolate branco. Um a um, os sabores foram surgindo — e hoje são presença obrigatória nas mesas e corações.

Antes do ponto fixo no Santo Eduardo, as Marias começaram na Pajuçara. Aos sábados, Fátima fazia feijoada, e o pudim entrava em cena como pedido dos amigos. Era só o começo de uma trajetória que uniu gerações em torno da comida afetiva. Dez anos depois, o Passaporte Delicias das Marias não é só um sanduíche. É memória de família, é orgulho de mãe e filha que carregam no nome e no tempero a força feminina. É sabor que atravessa o tempo, feito com amor e história para ser partilhado.

^{As Marias, mãe e filha, amor também nos negócios}

Rota: Delícias das Marias

Preço: sanduíches: R$ 17,00 até R$ 28,00 - Pudim - R$ 16,00 e R$ 18,00

Terça a Domingo, das 18:30 às 01hrs/ (82) 999819195

Rua Álvaro de Oliveira, 141- Santo Eduardo