Por Terra
A gastronomia brasileira ganhou destaque no TasteAtlas 2025/2026, com a picanha ocupando o 15º lugar entre os 100 melhores pratos do mundo, refletindo sua popularidade tanto no Brasil quanto internacionalmente.
Além da picanha, a lista incluiu a costela bovina na 35ª posição e a moqueca baiana na 98ª, enquanto os primeiros lugares foram dominados por pratos de outros países, como a sopa paraguaia Vori-vori e a Pizza Napoletana da Itália.
O reconhecimento da picanha ressalta a importância desse corte nas churrascarias brasileiras, e a expectativa é que essa visibilidade impulsione ainda mais o interesse pela culinária nacional no exterior.
A gastronomia brasileira foi reconhecida no TasteAtlas 2025/2026, considerado uma enciclopédia gastronômica dos Estados Unidos. Isso porque a picanha do Brasil foi listada em 15º lugar no ranking dos 100 melhores pratos.
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"Com uma camada generosa de gordura e preparo simples, ela conquistou espaço não só no Brasil, mas também no exterior", relatou o TasteAtlas. Uma curiosidade é que, nos EUA, a picanha é conhecida como 'top sirloin cap', mas exige pedido especial ao açougueiro.
"Esse corte tem pouca gordura interna, por isso precisa ser cozido perfeitamente para não endurecer", descreve o guia, destacando que nenhuma churrascaria de elite no Brasil prescinde deste item no cardápio.
Outros pratos que marcaram presença na lista foram a costela bovina, na 35ª posição, e a moqueca baiana, que aparece ao final da lista, na 98ª colocação. No topo, ficaram a Vori-vori, uma sopa paraguaia de fubá e queijo, seguida pela clássica Pizza Napoletana da Itália.
Confira abaixo os pratos que ficaram nas 10 primeiras posições:
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