Por Redação
Sempre achei que batata frita era comida de criança. Minha mãe, dona Nia, fazia no formato redondo e grossas. Adorava comer com arroz. Como não achava nada igual nunca dei muita bola para elas. Mas, um belo dia, chegou o delivery da Papa Fritas, que me faz mudar o conceito sobre o salgado. Gostei e repeti, com muito prazer, em especial a rústica com carne de sol, molho de alho, alho frito e parmesão maçaricado. Uma saborosa identidade nordestina.
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Batatas fritas em formato palito e rústica com vários molhos
Papa Fritas é uma empresa novinha em folha, recém-nascida no Truck Zone Maceió com a quarentena os sócios, então, investiram no delivery. Agora defendo que as batatas do Papa Fritas são para qualquer idade. O melhor é que elas vem com molhos caseiros, pois eu odeio ketchup.
São oito molhos (cheddar, barbecue, ketchup de goiaba, gorgonzola, mostarda e mel, molho de alho, picante e parmesão) exclusivos da casa, tudo sem glúten ou óleo, o que agrega mais valor às batatas fritas.
O casal Nikolas e Karen antes da pandemia, agora investem no delivery
História – Papa Fritas é um sonho do casal de administradores, Karen Farias e Nikolas Vilanova. Ela veio de uma família de restaurante, já ele sempre trabalhou com publicidade e consultoria. Em comum, a paixão pelas batatas fritas. Assim investiram em um food truck com algo mais, os molhos caseiros.
Batatas fritas com oito tipos de molhos
“Foram dois anos de viagens, pesquisas e estudos para abrir um negócio de comida. Queríamos fazer algo especial para quem também ama batata frita, entregar receitas criativas e saborosas, além de mostrar que ela não precisa ser vista apenas como acompanhamento e que as combinações podem ser infinitas”, revela Nikolas.
Batatas fritas com seus molhos caseiros
Rota Papa Fritas (@papafritas)
Preços: entre R$7,00 e R$25,00/ Aceita-se cartões.
Funciona de quinta a domingo das 17h às 22h/ Sexta e sábado das 17h às 23h
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