Youtuber viraliza ao afirmar que recriou a receita secreta da Coca-Cola em seu laboratório

Um youtuber americano conhecido com LabCoatz postou, no último dia 8, um vídeo em que afirma ter conseguido recriar, em seu próprio laboratório, a fórmula secreta da Coca-Cola.

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O vídeo, que já tem mais de três milhões de visualizações, recria o passo a passo feito pelo americano, incluindo quais ferramentas e testes laboratoriais foram usados.

“Se eu adicionasse todos os principais sabores encontrados na verdadeira Coca-Cola, então eu teria uma bebida com o mesmo gosto”, diz ele no vídeo.

O youtuber ainda diz que os principais ingredientes de Coca-Cola — segundo ele, açúcar, cafeína, ácido fosfórico, corante caramelo e água gaseificada — são amplamente conhecidos. O mistério se mantém — ou, pelo visto, se mantinha — nos chamados “aromas naturais”.

Fazendo uso de espectrometria, um instrumento científico que permite analisar a composição química e física de diversos materiais e substâncias, LabCoatz foi, por meio de tentativa e erro, tentando recriar a “receita secreta”. Confira o vídeo abaixo:

Foram tentativas com óleos de limão, baunilha, canela e noz-moscada: aos poucos, entre composições “florais” demais e outras de menos, ele conta que foi descobrindo e recriando a receita original da Coca-Cola.

No fim do vídeo, ele convida os espectadores para um teste cego: a maioria afirma não conseguir perceber nenhuma diferença entre as duas bebidas, com alguns dando uma “nota” de 9,5. Diz ele que também não consegue sentir a diferença. Confira a receita traduzida:

POR LITRO DE COLA (VERSÃO 111):

• Água carbonatada;
• Açúcar (104 g);
• 1 mL da solução de sabor A;
• 10 mL da solução de sabor B.

SOLUÇÃO DE SABOR A: Diluir 20–21 mL da seguinte mistura de óleos até completar 1 L usando etanol a 95%

• 45,8 mL de óleo de limão;
• 36,5 mL de óleo de lima;
• 8 mL de óleo de melaleuca (tea tree);
• 4,5 mL de óleo de canela cássia;
• 2,7 mL de óleo de noz-moscada;
• 1,2 mL de óleo de laranja;
• 0,7 mL de óleo de coentro;
• 0,6 mL de fenchol.

SOLUÇÃO DE SABOR B: Diluir os seguintes ingredientes até um volume de 1 L usando água

• 320 mL de corante caramelo Shank;
• 175 g de glicerina (pode-se usar menos);
• 45 mL de ácido fosfórico a 85%;
• 10 mL de vinagre (5% de acidez);
• 10 mL de extrato de baunilha;
• 8 g de taninos de vinho (pode usar mais);
• 9,65 g de cafeína.