Quando diretores e nutricionistas equipam cozinhas e refeit\u00f3rios escolares, a escolha do utens\u00edlio para servir refei\u00e7\u00f5es segue um crit\u00e9rio bem pr\u00e1tico: quantas vezes ele sobrevive a uma queda.<\/p>\n\n\n\n
O alum\u00ednio fundido tornou-se o material preferido exatamente porque resiste onde outros falham.<\/p>\n\n\n\n
A resist\u00eancia do alum\u00ednio em ambiente de refei\u00e7\u00e3o coletiva vem de caracter\u00edsticas que o pl\u00e1stico e a lou\u00e7a n\u00e3o conseguem oferecer. <\/p>\n\n\n\n
Ao contr\u00e1rio do copo pl\u00e1stico, que trinca facilmente, e do vidro, que lasca e deixa fragmentos cortantes, a caneca de alum\u00ednio apenas amassa, e continua servindo normalmente mesmo com o dano.<\/p>\n\n\n\n
O alum\u00ednio fundido suporta ciclos intensos de lavagem em m\u00e1quinas industriais, onde temperaturas altas e detergentes fortes n\u00e3o deformam o material. <\/p>\n\n\n\n
A al\u00e7a, que em copos pl\u00e1sticos \u00e9 o ponto de maior fragilidade, integra-se ao corpo da pe\u00e7a em uma \u00fanica estrutura, eliminando a jun\u00e7\u00e3o onde geralmente ocorrem fraturas e descolamentos.<\/p>\n\n\n\n
Outro fator decisivo \u00e9 a seguran\u00e7a alimentar. Enquanto utens\u00edlios de lou\u00e7a podem gerar fragmentos que contaminam a comida, o alum\u00ednio n\u00e3o lasca. <\/p>\n\n\n\n
Para institui\u00e7\u00f5es que servem centenas de crian\u00e7as diariamente, essa diferen\u00e7a significa reduzir riscos de les\u00f5es e garantir que nenhuma refei\u00e7\u00e3o seja comprometida.<\/p>\n\n\n\n
O c\u00e1lculo para abastecer uma institui\u00e7\u00e3o n\u00e3o come\u00e7a pelo n\u00famero total de alunos, mas pelo tamanho do maior turno. <\/p>\n\n\n\n
Se um refeit\u00f3rio serve 60 crian\u00e7as por vez, \u00e9 esse o n\u00famero que orienta a compra, adicionando uma margem de 20% para pe\u00e7as em lavagem ou que precisam de reposi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Uma creche pequena com turma \u00fanica funciona bem com 20 unidades, uma escola de porte m\u00e9dio necessita de cerca de 50, e um refeit\u00f3rio que atende v\u00e1rios turnos deve ter 100 unidades.<\/p>\n\n\n\n
Comprar em jogo fechado reduz o custo unit\u00e1rio em lotes maiores e padroniza a reposi\u00e7\u00e3o, pe\u00e7as avulsas de lotes diferentes podem apresentar varia\u00e7\u00f5es de acabamento.<\/p>\n\n\n\n
Existem no mercado tamb\u00e9m kits combinados que incluem prato, copo e caneca, com apresenta\u00e7\u00f5es que v\u00e3o de 20 a 100 unidades de acordo com a necessidade da institui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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