Bancadas, lou\u00e7as e alimentos podem receber microrganismos de panos de prato \u00famidos que passam dias sendo reutilizados sem a devida limpeza, mesmo sem nenhuma sujeira aparente. <\/p>\n\n\n\n
O risco aumenta quando o tecido n\u00e3o \u00e9 higienizado adequadamente ou n\u00e3o seca completamente entre os usos, condi\u00e7\u00f5es que favorecem a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias e outros agentes contaminantes.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), um pano de prato que fica \u00famido vira abrigo para agentes contaminantes, ajudando a espalh\u00e1-los por alimentos e superf\u00edcies da cozinha.<\/p>\n\n\n\n
Ao longo do uso na cozinha, \u00e9 inevit\u00e1vel que o pano acumule umidade, gordura e pequenos res\u00edduos de comida. <\/p>\n\n\n\n
Quando reutilizados sem nova limpeza, carregam microrganismos de um local para outro. <\/p>\n\n\n\n
Esse processo, chamado contamina\u00e7\u00e3o cruzada, ocorre mesmo sem sujeira vis\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n
Se esse mesmo pano tiver secado utens\u00edlios usados com carne crua, por exemplo, e depois for usado perto de uma comida j\u00e1 pronta para ser servida, ele pode passar bact\u00e9rias para esse alimento.<\/p>\n\n\n\n
Para evitar esse risco, o ideal \u00e9 substituir o pano todos os dias, recorrendo \u00e0 fervura antes de reutiliz\u00e1-lo quando for preciso.<\/p>\n\n\n\n
O primeiro passo \u00e9 n\u00e3o tentar desinfetar um pano ainda sujo. Gordura, restos de alimentos e outras sujeiras devem sair antes da desinfec\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Lave o tecido com sab\u00e3o ou detergente para roupas, esfregando especialmente as \u00e1reas mais comprometidas, e depois, enx\u00e1gue-o completamente para remover os res\u00edduos do produto.<\/p>\n\n\n\n
O bicarbonato de s\u00f3dio com \u00e1gua quente pode ser usado como auxiliar da lavagem, embora ele n\u00e3o substitua o sab\u00e3o nem sozinho garanta a desinfec\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
Para desinfetar, uma op\u00e7\u00e3o \u00e9 mergulhar o pano em solu\u00e7\u00e3o de cloro: a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 de 10 gotas para cada litro de \u00e1gua, por 10 a 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Nunca misture hipoclorito de s\u00f3dio com produtos \u00e1cidos ou que contenham am\u00f4nia, pois a combina\u00e7\u00e3o libera gases perigosos. <\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s a desinfec\u00e7\u00e3o, enx\u00e1gue bem o pano e deixe-o secar completamente antes de guard\u00e1-lo ou reutiliz\u00e1-lo.<\/p>\n\n\n\n
Mesmo ap\u00f3s a lavagem, alguns sinais indicam que o pano deve ser substitu\u00eddo: odor persistente, manchas que n\u00e3o saem ou sinais de deteriora\u00e7\u00e3o do tecido.<\/p>\n\n\n\n
Nesses casos, retire-o das tarefas que envolvem contato com alimentos, pratos e utens\u00edlios.<\/p>\n\n\n\n
A higiene dos panos de prato merece a mesma aten\u00e7\u00e3o que a lavagem das m\u00e3os e a limpeza das bancadas durante o preparo das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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