Uma padaria argentina recebeu o pr\u00eamio de Panader\u00eda Artesanal Tradicional do Ano 2026, concedido pela revista brit\u00e2nica LUXlife nos Bake and Brew Awards. <\/p>\n\n\n\n
O estabelecimento, localizado no bairro de Saavedra, em Buenos Aires, foi escolhido entre neg\u00f3cios de v\u00e1rios pa\u00edses, incluindo Reino Unido e Abu Dabi, por seu trabalho artesanal e por preservar sua identidade ao longo do tempo.<\/p>\n\n\n\n
A cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o destacou empresas que combinam criatividade, of\u00edcio e tradi\u00e7\u00e3o na panifica\u00e7\u00e3o e no caf\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Daniel Griffin, coordenador dos pr\u00eamios, destacou o trabalho dos neg\u00f3cios selecionados na primeira convocat\u00f3ria, e disse que os com\u00e9rcios premiados ajudaram a estabelecer as bases de um certame que pretende continuar nos pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n\n\n\n
A hist\u00f3ria come\u00e7ou quando Antonio Rodr\u00edguez chegou da Espanha \u00e0 Argentina aos 13 anos. <\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s a morte do pai, tr\u00eas anos depois, precisou assumir o sustento da fam\u00edlia e trabalhou primeiro no campo. <\/p>\n\n\n\n
Depois, mudou-se para Buenos Aires, onde conheceu Alba, sua futura esposa e s\u00f3cia nos neg\u00f3cios.<\/p>\n\n\n\n
O casal trabalhou simultaneamente em at\u00e9 tr\u00eas empregos para juntar recursos e abrir seu pr\u00f3prio estabelecimento.<\/p>\n\n\n\n
O casal abriu a primeira padaria em La Boca, perto do porto, antes de comprar um im\u00f3vel em Saavedra. <\/p>\n\n\n\n
A padaria original funcionava desde 1931, e apesar dos alertas de que a regi\u00e3o tinha menos circula\u00e7\u00e3o de clientes que a portu\u00e1ria, os Rodr\u00edguez decidiram expandir ali.<\/p>\n\n\n\n
Ao longo das d\u00e9cadas, o card\u00e1pio passou a incluir, al\u00e9m de p\u00e3es, biscoitos e croissants, bolos, tortas e chocolates.<\/p>\n\n\n\n
Hoje, o neg\u00f3cio est\u00e1 nas m\u00e3os de tr\u00eas membros da terceira gera\u00e7\u00e3o: Jos\u00e9 Antonio, Juan Manuel e Marisol Alfonso Rodr\u00edguez. <\/p>\n\n\n\n
A empresa mant\u00e9m seu car\u00e1ter familiar e se integra aos h\u00e1bitos di\u00e1rios e celebra\u00e7\u00f5es de seus clientes h\u00e1 gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
Marisol come\u00e7ou a trabalhar na padaria aos 14 anos, nos fins de semana, enquanto cursava uma licenciatura em marketing. <\/p>\n\n\n\n
Aos poucos, passou a cuidar da identidade visual, do design dos locais, das embalagens e da comunica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Ela disse que a confian\u00e7a nos colaboradores \u00e9 central: a empresa confia neles e oferece as ferramentas, a seguran\u00e7a e o conhecimento de que precisam para desenvolver seu potencial.<\/p>\n\n\n\n
O estabelecimento emprega 60 pessoas e realiza reuni\u00f5es semanais para compartilhar propostas, avaliar dificuldades e tomar decis\u00f5es operacionais. <\/p>\n\n\n\n
O objetivo \u00e9 permitir que quem come\u00e7a em fun\u00e7\u00f5es iniciais se capacite, conhe\u00e7a o of\u00edcio e assuma posi\u00e7\u00f5es de lideran\u00e7a. <\/p>\n\n\n\n
Marisol destacou que 60% dos postos de lideran\u00e7a s\u00e3o ocupados por mulheres.<\/p>\n\n\n\n
A companhia tamb\u00e9m emprega pessoas com defici\u00eancia e busca incorporar profissionais com mais de 50 anos. <\/p>\n\n\n\n
Para a empresa, se a equipe se sente respeitada, apoiada e orgulhosa do que faz, os clientes tamb\u00e9m sentir\u00e3o isso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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