Uma pessoa com anemia \u2014 doen\u00e7a na qual o corpo possui os gl\u00f3bulos vermelhos necess\u00e1rios ou n\u00e3o consegue produzir a quantidade de hemoglobina adequada para transportar oxig\u00eanio aos tecidos \u2014 geralmente sofre com cansa\u00e7o, palidez na pele, dores no peito, dores de cabe\u00e7a, batimentos card\u00edacos acelerados, falta de ar, tontura e sensa\u00e7\u00e3o de desmaio. Entre as op\u00e7\u00f5es de tratamento est\u00e1 a mudan\u00e7a na alimenta\u00e7\u00e3o. Diante disso, alimentos ricos em ferro pode ser excelente aliados. <\/p>\n\n\n\n
O ferro participa da produ\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas vermelhas do sangue e \u00e9 fundamental para que o organismo consiga transportar oxig\u00eanio. Por isso, quando a anemia est\u00e1 relacionada \u00e0 defici\u00eancia desse mineral, aumentar a presen\u00e7a de alimentos que fornecem ferro pode fazer parte da estrat\u00e9gia nutricional.<\/p>\n\n\n\n
O feij\u00e3o \u00e9 uma das op\u00e7\u00f5es mais pr\u00e1ticas para isso porque j\u00e1 integra a alimenta\u00e7\u00e3o cotidiana de muitas pessoas. Lentilha, gr\u00e3o-de-bico, ervilha e outras leguminosas tamb\u00e9m fornecem o mineral e podem aparecer em prepara\u00e7\u00f5es diferentes ao longo da semana.<\/p>\n\n\n\n
A vantagem \u00e9 que esses alimentos n\u00e3o precisam necessariamente ocupar o lugar de uma refei\u00e7\u00e3o inteira. O feij\u00e3o pode continuar acompanhando arroz, enquanto lentilhas e gr\u00e3o-de-bico podem ser utilizados em saladas, sopas, ensopados e outras receitas.<\/p>\n\n\n\n
As fontes animais tamb\u00e9m merecem aten\u00e7\u00e3o quando o objetivo \u00e9 aumentar a ingest\u00e3o de ferro. Carnes vermelhas, f\u00edgado e outros mi\u00fados, al\u00e9m de aves e peixes, aparecem entre os alimentos que fornecem o mineral.<\/p>\n\n\n\n
Existe ainda uma diferen\u00e7a na maneira como o organismo aproveita o ferro proveniente dos alimentos. O ferro encontrado em produtos de origem animal apresenta maior aproveitamento pelo corpo do que aquele presente nas fontes vegetais.<\/p>\n\n\n\n
Isso n\u00e3o significa que uma alimenta\u00e7\u00e3o sem carne seja incompat\u00edvel com uma dieta que forne\u00e7a ferro. Feij\u00f5es, lentilhas, gr\u00e3o-de-bico, folhas verde-escuras, castanhas e outros vegetais tamb\u00e9m contribuem para o consumo do mineral, mas a composi\u00e7\u00e3o da dieta precisa ser planejada de acordo com as necessidades de cada pessoa.<\/p>\n\n\n\n
Couve, agri\u00e3o, taioba e cheiro-verde s\u00e3o exemplos de vegetais que podem contribuir para a ingest\u00e3o de ferro. Eles podem ser incorporados ao almo\u00e7o e ao jantar sem exigir mudan\u00e7as muito grandes na rotina alimentar.<\/p>\n\n\n\n
No caso das refei\u00e7\u00f5es baseadas em alimentos vegetais, existe outro ponto importante: a presen\u00e7a de vitamina C pode favorecer o aproveitamento do ferro pelo organismo. Laranja, acerola, goiaba e lim\u00e3o s\u00e3o exemplos de alimentos que fornecem essa vitamina.<\/p>\n\n\n\n
Assim, combinar diferentes grupos na mesma alimenta\u00e7\u00e3o pode ser mais relevante do que simplesmente escolher um \u00fanico alimento considerado rico em ferro. Uma refei\u00e7\u00e3o com feij\u00e3o acompanhada de uma fonte de vitamina C, por exemplo, re\u00fane nutrientes que atuam de maneira complementar na utiliza\u00e7\u00e3o do mineral.<\/p>\n\n\n\n
A composi\u00e7\u00e3o da refei\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico fator que importa. Algumas bebidas consumidas pr\u00f3ximas das refei\u00e7\u00f5es podem dificultar a absor\u00e7\u00e3o do ferro, especialmente quando fazem parte de uma rotina frequente.<\/p>\n\n\n\n
O Minist\u00e9rio da Sa\u00fade recomenda evitar o excesso de ch\u00e1 ou caf\u00e9 junto \u00e0s refei\u00e7\u00f5es quando h\u00e1 necessidade de melhorar o aproveitamento do mineral. Dessa forma, o hor\u00e1rio dessas bebidas pode ser considerado na organiza\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o de quem apresenta defici\u00eancia de ferro.<\/p>\n\n\n\n
Esse cuidado \u00e9 diferente de simplesmente retirar caf\u00e9 ou ch\u00e1 do card\u00e1pio. A quest\u00e3o est\u00e1 principalmente na proximidade com as refei\u00e7\u00f5es e no impacto que isso pode ter sobre a utiliza\u00e7\u00e3o do ferro presente nos alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Apesar da import\u00e2ncia do ferro na anemia ferropriva, nem toda anemia acontece pela falta desse mineral. Defici\u00eancias de outros nutrientes, como vitamina B12, al\u00e9m de diferentes condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, tamb\u00e9m podem provocar altera\u00e7\u00f5es na produ\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas do sangue.<\/p>\n\n\n\n
Por isso, sintomas como cansa\u00e7o, palidez, tontura e falta de ar n\u00e3o s\u00e3o suficientes para determinar que uma pessoa esteja com anemia por defici\u00eancia de ferro. O diagn\u00f3stico depende de avalia\u00e7\u00e3o cl\u00ednica e exames laboratoriais.<\/p>\n\n\n\n
Quando a defici\u00eancia de ferro \u00e9 confirmada, a alimenta\u00e7\u00e3o pode fazer parte do tratamento, mas algumas pessoas tamb\u00e9m precisam de suplementa\u00e7\u00e3o ou medicamentos, conforme a avalia\u00e7\u00e3o do profissional de sa\u00fade. A quantidade de ferro necess\u00e1ria e a melhor forma de corrigir a defici\u00eancia dependem da causa e da situa\u00e7\u00e3o de cada paciente.<\/p>\n\n\n\n
Dessa forma, incluir feij\u00e3o, lentilha, carnes, v\u00edsceras, peixes, folhas verde-escuras, castanhas e outros alimentos que fornecem ferro pode contribuir para uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada, especialmente quando essas escolhas s\u00e3o combinadas com fontes de vitamina C. O mais importante, por\u00e9m, \u00e9 entender se a anemia realmente est\u00e1 relacionada \u00e0 defici\u00eancia do mineral antes de transformar mudan\u00e7as na dieta em tentativa de tratamento por conta pr\u00f3pria.<\/p>\n\n\n\n
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