Carnes processadas, salgadinhos e cerveja aceleram a perda de aten\u00e7\u00e3o em pessoas que carregam o alelo APOE \u03b54, a variante gen\u00e9tica mais associada ao risco de Alzheimer. <\/p>\n\n\n\n
A conclus\u00e3o vem de uma an\u00e1lise com 185 idosos australianos acompanhados por sete anos, no Western Australia Memory Study (WAMS).<\/p>\n\n\n\n
Nem toda pessoa tem essa caracter\u00edstica gen\u00e9tica, mas quem a possui reage de forma diferente aos mesmos h\u00e1bitos alimentares. <\/p>\n\n\n\n
Entre os participantes sem o alelo, o mesmo padr\u00e3o de dieta rica em industrializados n\u00e3o produziu o mesmo efeito sobre as fun\u00e7\u00f5es cognitivas.<\/p>\n\n\n\n
A apolipoprote\u00edna E, na forma conhecida como \u03b54, \u00e9 apontada como o fator heredit\u00e1rio mais forte ligado \u00e0 doen\u00e7a. <\/p>\n\n\n\n
Quem carrega essa vers\u00e3o do gene enfrenta uma chance maior de desenvolver o quadro ao longo da vida.<\/p>\n\n\n\n
Todos os 185 volunt\u00e1rios da pesquisa passaram por testes gen\u00e9ticos antes de entrar no estudo, e nenhum deles tinha diagn\u00f3stico de dem\u00eancia no in\u00edcio do acompanhamento. <\/p>\n\n\n\n
Foi justamente a compara\u00e7\u00e3o entre portadores e n\u00e3o portadores do alelo que revelou a diferen\u00e7a no impacto da alimenta\u00e7\u00e3o sobre o c\u00e9rebro.<\/p>\n\n\n\n
Pesquisadores da Universidade Murdoch, em parceria com a Alzheimer’s Research Australia, dividiram os h\u00e1bitos alimentares dos participantes em dois grupos. <\/p>\n\n\n\n
De um lado, carnes vermelhas e processadas, salgadinhos, pizza, doces, gr\u00e3os refinados e cerveja formavam o que os cientistas chamaram de padr\u00e3o ocidental.<\/p>\n\n\n\n
Do outro lado ficou o padr\u00e3o chamado prudente, com frutas, legumes, verduras, alho e gr\u00e3os integrais como base. <\/p>\n\n\n\n
Ao longo de sete anos, os cientistas cruzaram essas escolhas alimentares com o desempenho cognitivo de cada participante.<\/p>\n\n\n\n
Cada participante foi submetido a exames que avaliavam diferentes capacidades mentais: mem\u00f3ria, linguagem, fun\u00e7\u00e3o executiva e aten\u00e7\u00e3o, entre outras. <\/p>\n\n\n\n
Essa bateria de avalia\u00e7\u00f5es permitiu isolar qual parte da cogni\u00e7\u00e3o declinava mais r\u00e1pido conforme o tipo de dieta seguida.<\/p>\n\n\n\n
Entre quem carrega o alelo APOE \u03b54, a ades\u00e3o maior ao card\u00e1pio ocidental esteve associada a uma queda mais acelerada especificamente na aten\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
Esse efeito n\u00e3o apareceu entre os participantes sem a variante gen\u00e9tica, mesmo consumindo alimentos parecidos.<\/p>\n\n\n\n
Curiosamente, o padr\u00e3o alimentar prudente, considerado mais saud\u00e1vel, n\u00e3o apresentou uma liga\u00e7\u00e3o clara com melhora ou prote\u00e7\u00e3o cognitiva no grupo estudado. <\/p>\n\n\n\n
A pesquisa n\u00e3o encontrou associa\u00e7\u00e3o significativa entre esse tipo de dieta e o ritmo de decl\u00ednio mental dos participantes.<\/p>\n\n\n\n
Isso indica que o efeito prejudicial dos ultraprocessados sobre a aten\u00e7\u00e3o pode pesar mais, nesse grupo gen\u00e9tico, do que os poss\u00edveis benef\u00edcios de frutas e vegetais. <\/p>\n\n\n\n
A gen\u00e9tica parece funcionar como um filtro que determina como cada organismo reage ao que \u00e9 consumido no dia a dia.<\/p>\n\n\n\n
A pesquisa refor\u00e7a que n\u00e3o existe uma f\u00f3rmula \u00fanica de preven\u00e7\u00e3o que sirva do mesmo jeito para todo mundo. <\/p>\n\n\n\n
Para quem tem hist\u00f3rico familiar de Alzheimer e desconhece o pr\u00f3prio perfil gen\u00e9tico, reduzir carnes processadas e bebida alco\u00f3lica pode ser uma escolha prudente diante da incerteza.<\/p>\n\n\n\n
O Centro de Envelhecimento Saud\u00e1vel da Universidade Murdoch segue analisando dados do WAMS para entender melhor essa rela\u00e7\u00e3o entre dieta, genes e mem\u00f3ria ao longo dos anos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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