{"id":37867,"date":"2026-09-23T02:01:00","date_gmt":"2026-09-23T05:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/?p=37867"},"modified":"2026-09-22T16:42:07","modified_gmt":"2026-09-22T19:42:07","slug":"brasil-coloca-15-produtoras-de-azeite-entre-as-mais-bem-avaliadas-do-mundo-em-guia-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/brasil-coloca-15-produtoras-de-azeite-entre-as-mais-bem-avaliadas-do-mundo-em-guia-italiano\/","title":{"rendered":"Brasil coloca 15 produtoras de azeite entre as mais bem avaliadas do mundo em guia italiano"},"content":{"rendered":"\n

Quinze produtoras brasileiras de azeite entraram na edi\u00e7\u00e3o 2027 do guia italiano Flos Olei, refer\u00eancia mundial na avalia\u00e7\u00e3o de propriedades de oliveiras, que re\u00fane 500 marcas mais bem avaliadas do mundo em 58 pa\u00edses. Onze delas s\u00e3o do Rio Grande do Sul e quatro de Minas Gerais.<\/p>\n\n\n\n

As notas mais altas do Brasil<\/h2>\n\n\n\n

Duas marcas ga\u00fachas lideram entre as brasileiras com 98 pontos de um total de 100. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Fazenda do Azeite Sabi\u00e1, com produ\u00e7\u00e3o em Encruzilhada do Sul (RS) e tamb\u00e9m em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal (SP)<\/strong>, na Serra da Mantiqueira, onde mant\u00e9m centro de visitantes e pizzaria entre oliveiras, e a Prosperato, produzida em Ca\u00e7apava do Sul (RS), que administra um emp\u00f3rio com degusta\u00e7\u00e3o de azeites, vinagres, molhos e geleias regionais.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em seguida aparecem Est\u00e2ncia das Oliveiras e Lagar H, ambas com 95 pontos, tamb\u00e9m do Rio Grande do Sul. Completam a lista ga\u00facha Capela de Santana (92), Azeite Bem te Vi e Azeite Puro (89 cada), Olivas de Gramado (87), Cinque Olive (85), Azeite Milonga (84) e Tenuta do Bosque (82). <\/p>\n\n\n\n

Em Minas Gerais, destacam-se Azeite Verol\u00ed (86), Colhida e Origen Trevisan (82 cada) e Borriello (81).<\/p>\n\n\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Prosperato<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Como funciona a avalia\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

O Flos Olei \u00e9 considerado um dos guias mais respeitados do setor, funcionando como um atlas da olivicultura mundial. <\/p>\n\n\n\n

A avalia\u00e7\u00e3o, feita ao longo de dois a tr\u00eas meses por um j\u00fari especializado, n\u00e3o olha apenas as caracter\u00edsticas sensoriais do azeite: tamb\u00e9m considera a exist\u00eancia de pomar pr\u00f3prio, o volume de produ\u00e7\u00e3o, os pontos de venda e os pre\u00e7os praticados por cada produtor. <\/p>\n\n\n\n

Amostras s\u00e3o analisadas \u00e0s cegas, com aten\u00e7\u00e3o \u00e0 intensidade e qualidade do frutado, amargor, pic\u00e2ncia, equil\u00edbrio, persist\u00eancia e complexidade.<\/p>\n\n\n\n

Dois pr\u00eamios especiais para o Brasil<\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m das notas gerais, dois azeites brasileiros conquistaram o pr\u00eamio “The Best” 2027, ao lado de produtos de pa\u00edses como It\u00e1lia, Espanha e Gr\u00e9cia. O Signature, blend das variedades Frantoio, Picual e Coratina produzido pela Est\u00e2ncia das Oliveiras, foi eleito melhor azeite extravirgem na categoria blend de frutado intenso, e usa cerca de 15 quilos de azeitonas para gerar um litro. <\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 o Sabi\u00e1 Picual, da Fazenda do Azeite Sabi\u00e1, venceu na categoria sistema de extra\u00e7\u00e3o, com aromas associados a folhas de tomate e ervas frescas.<\/p>\n\n\n\n

“\u00c9 muito bonito ver como a olivicultura brasileira vem evoluindo. A Sabi\u00e1 ainda \u00e9 jovem, e receber esse reconhecimento t\u00e3o cedo mostra que o Brasil tem, sim, capacidade de produzir azeites de alt\u00edssimo n\u00edvel”, disse Bia Pereira, cofundadora do Azeite Sabi\u00e1. A cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o do Flos Olei 2027 acontece em 11 de dezembro, em Roma.<\/p>\n\n\n\n

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