A banana comprada em quantidade na feira costuma escurecer e perder textura em poucos dias. <\/p>\n\n\n\n
Isso acontece porque a casca libera etileno, um g\u00e1s natural que acelera o pr\u00f3prio amadurecimento e o das frutas ao redor.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00eas t\u00e9cnicas caseiras ajudam a manter a fruta fresca por mais tempo, sem equipamento especial.<\/p>\n\n\n\n
Um suporte pr\u00f3prio ou um gancho improvisado evita que a banana encoste na bancada ou em outras frutas. <\/p>\n\n\n\n
Esse contato direto costuma concentrar o g\u00e1s liberado pela pr\u00f3pria casca e apressar o processo de escurecimento.<\/p>\n\n\n\n
A circula\u00e7\u00e3o de ar ao redor da fruta dispersa o etileno antes que ele se acumule em excesso. <\/p>\n\n\n\n
Um local longe da luz solar direta tamb\u00e9m contribui para manter a casca firme por mais dias.<\/p>\n\n\n\n
A maior libera\u00e7\u00e3o do g\u00e1s respons\u00e1vel pelo amadurecimento ocorre no cabo, onde os talos se unem. <\/p>\n\n\n\n
Cobrir esse trecho com papel-alum\u00ednio ou pl\u00e1stico-filme reduz essa dispers\u00e3o e atrasa o processo.<\/p>\n\n\n\n
A t\u00e9cnica \u00e9 mais eficaz quando combinada com a fruta pendurada em local arejado. <\/p>\n\n\n\n
Assim, as duas causas do amadurecimento acelerado, o contato f\u00edsico e a concentra\u00e7\u00e3o de g\u00e1s no cabo, ficam sob controle ao mesmo tempo.<\/p>\n\n\n\n
A refrigera\u00e7\u00e3o conserva a polpa por mais tempo, mas escurece rapidamente a casca. <\/p>\n\n\n\n
Ela ganha apar\u00eancia de estragada, mesmo quando o miolo continua bom para consumo.<\/p>\n\n\n\n
Para quem pretende servir a banana \u00e0 mesa ou us\u00e1-la em receitas que dependem da apar\u00eancia, pendurar a fruta e isolar o cabo funciona melhor. <\/p>\n\n\n\n
Separar as bananas de outras frutas tamb\u00e9m ajuda a desacelerar o amadurecimento.<\/p>\n\n\n\n
Combinar as duas primeiras t\u00e9cnicas, pendurar a fruta em ambiente ventilado e proteger o cabo com filme, permite comprar mais bananas em uma promo\u00e7\u00e3o sem medo de jogar comida fora. <\/p>\n\n\n\n
Assim, \u00e9 poss\u00edvel aproveitar o pre\u00e7o baixo at\u00e9 o momento de consumir a fruta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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