O munic\u00edpio de Piat\u00e3 garantiu 13 lotes na fase nacional do Cup of Excellence Brazil 2026, principal concurso de qualidade de caf\u00e9s especiais do pa\u00eds, promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais. Localizada na Chapada Diamantina, a cidade \u00e9 a \u00fanica representante do Nordeste entre as 150 classifica\u00e7\u00f5es da etapa.<\/p>\n\n\n\n
Oito dos 13 lotes pertencem a cafeicultores ligados \u00e0 Coopiat\u00e3, cooperativa formada por fam\u00edlias da agricultura familiar da regi\u00e3o. O j\u00fari nacional far\u00e1 a avalia\u00e7\u00e3o dos lotes entre os dias 19 e 23 de outubro, e o resultado sai no dia seguinte, 24.<\/p>\n\n\n\n
A distribui\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica dos participantes ressalta a relev\u00e2ncia dessa sele\u00e7\u00e3o. Os 150 lotes prov\u00eam de 50 munic\u00edpios e 12 regi\u00f5es, mas a Chapada Diamantina aparece como \u00fanica regi\u00e3o fora do Sudeste entre as escolhidas. Quando se trata de volume de caf\u00e9s selecionados, Piat\u00e3 figura entre as cidades mais representadas em todo o Brasil.<\/p>\n\n\n\n
A disputa re\u00fane tr\u00eas categorias de processamento: Via \u00damida, Via Seca e Experimental, que explora t\u00e9cnicas de fermenta\u00e7\u00e3o. A presen\u00e7a das tr\u00eas categorias mostra que os produtores do munic\u00edpio utilizam diferentes m\u00e9todos de preparo do gr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
As lavouras da regi\u00e3o ficam entre 1.260 e 1.400 metros acima do n\u00edvel do mar, o que faz de Piat\u00e3 o munic\u00edpio produtor de caf\u00e9 de maior altitude das regi\u00f5es Norte e Nordeste. Essas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas acentuam caracter\u00edsticas de do\u00e7ura e complexidade nos gr\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n
Pequenos produtores individualmente enfrentam custos de produ\u00e7\u00e3o mais altos e dificuldades maiores de acesso a mercados exigentes. Quando se unem em cooperativa, conseguem compartilhar conhecimentos sobre cada etapa da produ\u00e7\u00e3o e manter a qualidade consistente de uma safra para outra. Segundo a Coopiat\u00e3, esse modelo coletivo explica a recorr\u00eancia de Piat\u00e3 entre os destaques nacionais do caf\u00e9 especial.<\/p>\n\n\n\n
Para produtores locais, ver Piat\u00e3 novamente entre os melhores caf\u00e9s do Brasil representa o reconhecimento do trabalho de muitas fam\u00edlias. A cooperativa sempre teve tranquilidade quanto \u00e0 qualidade de seu caf\u00e9, mas um resultado como esse oferece mais seguran\u00e7a de que est\u00e1 no caminho certo.<\/p>\n\n\n\n\r\n\r\n