{"id":39549,"date":"2026-10-18T19:57:00","date_gmt":"2026-10-18T22:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/?p=39549"},"modified":"2026-10-18T19:57:00","modified_gmt":"2026-10-18T22:57:00","slug":"cinco-saladas-proteicas-faceis-de-incluir-na-rotina-com-leguminosas-vegetais-e-sementes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/cinco-saladas-proteicas-faceis-de-incluir-na-rotina-com-leguminosas-vegetais-e-sementes\/","title":{"rendered":"Cinco saladas proteicas f\u00e1ceis de incluir na rotina com leguminosas, vegetais e sementes"},"content":{"rendered":"\n

Gr\u00e3o-de-bico, lentilha, quinoa, feij\u00e3o, edamame e tofu formam a base de cinco saladas que rendem um almo\u00e7o completo sem exigir horas na cozinha. Com legumes assados, folhas frescas e sementes, elas criam pratos coloridos, nutritivos e f\u00e1ceis de variar ao longo da semana.<\/p>\n\n\n\n

1. Batata-doce com gr\u00e3o-de-bico e lentilha<\/h2>\n\n\n\n

Fatias finas de batata-doce laranja e gr\u00e3o-de-bico v\u00e3o ao forno com metade do azeite, sal e pimenta-do-reino por cerca de 25 minutos a 200 \u00b0C, at\u00e9 a batata ficar macia e o gr\u00e3o, levemente crocante. Lentilha e vagem j\u00e1 cozidas, pepino em cubos, cenoura em palitos e tomate-cereja cortado ao meio completam a base do prato.<\/p>\n\n\n\n

\"Fatias
Imagem gerada por intelig\u00eancia artificial<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Na montagem, distribua tudo em um prato fundo e tempere com o restante do azeite, sal e pimenta a gosto. Castanha-de-caju torrada, sementes de ab\u00f3bora, gergelim preto e branco, manjeric\u00e3o e or\u00e9gano fresco completam a combina\u00e7\u00e3o, rica em fibras e gorduras boas.<\/p>\n\n\n\n

2. Cuscuz marroquino com feij\u00e3o-branco<\/h2>\n\n\n\n

O cuscuz marroquino hidrata em \u00e1gua quente, descansa coberto por alguns minutos e depois \u00e9 solto com um garfo. Enquanto isso, couve-flor, br\u00f3colis, abobrinha em meias-luas e piment\u00e3o vermelho assam no forno, temperados e dourados em cerca de 25 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Forre o prato com folhas de alface e coloque por cima o cuscuz j\u00e1 solto, o feij\u00e3o-branco cozido, os legumes assados e as fatias de cebola-roxa. Finalize com salsinha picada e ajuste o sal. A refei\u00e7\u00e3o re\u00fane carboidrato complexo e prote\u00edna vegetal.<\/p>\n\n\n\n

\"cuscuz
Imagem gerada por intelig\u00eancia artificial<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

3. Salada proteica verde com abacate e cogumelo<\/h2>\n\n\n\n

Asse a ab\u00f3bora-caboti\u00e1 em cubos junto com o gr\u00e3o-de-bico, enquanto o br\u00f3colis cozinha no vapor para preservar textura e nutrientes. O cogumelo paris fatiado pode entrar cru ou levemente salteado na receita.<\/p>\n\n\n\n

Duas x\u00edcaras de folhas de espinafre formam a base do prato, que recebe a ab\u00f3bora assada, o gr\u00e3o-de-bico, o br\u00f3colis, o cogumelo e fatias de abacate. Lim\u00e3o espremido na hora, azeite, sal e pimenta temperam tudo. O abacate acrescenta gordura boa \u00e0 prote\u00edna vegetal.<\/p>\n\n\n\n

\"Salada
Imagem gerada por intelig\u00eancia artificial<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

4. Quinoa com feij\u00e3o-preto<\/h2>\n\n\n\n

Quinoa cozida combina com feij\u00e3o-preto j\u00e1 cozido e escorrido. Milho-verde, tomate em cubos, piment\u00e3o vermelho picado e cebola-roxa d\u00e3o cor e croc\u00e2ncia a essa salada fresca.<\/p>\n\n\n\n

Lim\u00e3o e um fio de azeite entram no tempero final, ajustado com sal, pimenta-do-reino e coentro picado por cima. Depois de descansar na geladeira, a salada fica mais saborosa e refrescante.<\/p>\n\n\n\n

\"quinoa
Imagem gerada por intelig\u00eancia artificial<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

5. Edamame com tofu<\/h2>\n\n\n\n

Cubos de tofu grelham em fogo m\u00e9dio-alto durante cerca de 6 minutos, at\u00e9 dourar por todos os lados, formando a base proteica dessa receita. Edamame cozido e debulhado, pepino em meias-luas e cenoura ralada se juntam ao tofu j\u00e1 pronto.<\/p>\n\n\n\n

Lim\u00e3o fresco e o restante do azeite temperam o conjunto, ajustado com sal e pimenta-do-reino a gosto. Gergelim polvilhado por cima completa o prato, que re\u00fane tofu e edamame como fontes de prote\u00edna vegetal e serve como alternativa pr\u00e1tica ao almo\u00e7o do dia a dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Receitas pr\u00e1ticas que rendem almo\u00e7os completos e nutritivos sem exigir horas de preparo na cozinha.<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":39544,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-39549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39549"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39643,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39549\/revisions\/39643"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}