{"id":40169,"date":"2026-10-26T17:05:00","date_gmt":"2026-10-26T20:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/?p=40169"},"modified":"2026-10-26T17:05:00","modified_gmt":"2026-10-26T20:05:00","slug":"como-fazer-sorvete-de-morango-com-iogurte-em-casa-para-ter-uma-sobremesa-gelada-e-cremosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/como-fazer-sorvete-de-morango-com-iogurte-em-casa-para-ter-uma-sobremesa-gelada-e-cremosa\/","title":{"rendered":"Como fazer sorvete de morango com iogurte em casa para ter uma sobremesa gelada e cremosa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O sorvete caseiro de morango com iogurte combina a cremosidade da sobremesa gelada com o sabor marcante da fruta e pode ser preparado com ingredientes simples.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A cremosidade depende menos de equipamento sofisticado do que do tempo certo de bater a mistura na batedeira. Essa etapa incorpora ar \u00e0 massa e ajuda a evitar a forma\u00e7\u00e3o de cristais de gelo durante o congelamento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para a base cremosa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A receita leva:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><ul><li>1 copo de iogurte natural gelado, com 170 gramas;<\/li><li>1 caixinha de creme de leite;<\/li><li>1 caixinha de leite condensado, todos bem gelados;<\/li><li>Tamb\u00e9m entram 300 ml de \u00e1gua gelada;<\/li><li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite em p\u00f3, que d\u00e3o corpo \u00e0 mistura.<\/li><\/ul><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para dar sabor e definir a textura, a receita usa:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><ul><li>2 colheres de sopa de p\u00f3 saborizante de morango com iogurte;<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de pasta de baunilha;<\/li><li>Meia colher de sopa de emulsificante;<\/li><li>Meia colher de liga neutra;<\/li><li>Meia colher de glucose l\u00edquida completam a lista.<\/li><\/ul><\/p>\n\n\n\n<div style=\"background:#f7f9fc;border:1px solid #e3e9f2;border-radius:14px;padding:22px 24px;margin:24px 0;box-shadow:0 1px 4px rgba(16,42,67,.06)\"><div style=\"font-size:12px;font-weight:800;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;color:#2b6cb0;margin-bottom:2px\">Passo a passo<\/div><div style=\"font-size:19px;font-weight:800;color:#15243c;margin:2px 0 14px;line-height:1.3\">Passo a passo do sorvete caseiro de morango com iogurte<\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">1<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">No liquidificador coloque leite condensado, creme de leite, iogurte, \u00e1gua gelada, liga neutra, leite em p\u00f3 e glucose.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">2<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Bata no liquidificador por 2 minutos at\u00e9 a mistura ficar homog\u00eanea e sem grumos.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">3<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Transfira a base para a tigela da batedeira e acrescente o p\u00f3 saborizante de morango com iogurte, o emulsificante e a pasta de baunilha.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">4<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Bata na batedeira por 7 a 10 minutos para incorporar ar e dar volume \u00e0 massa.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">5<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Transfira a mistura pronta para potes pr\u00f3prios de sorvete.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">6<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Leve os potes ao freezer e congele por 6 a 7 horas at\u00e9 a massa firmar mantendo a cremosidade.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">7<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Mantenha o sorvete no freezer entre por\u00e7\u00f5es e retire somente na hora de servir para preservar a textura.<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O passo a passo do preparo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o iogurte, a \u00e1gua, a liga neutra, o leite em p\u00f3 e a glucose. Bata por 2 minutos, at\u00e9 a mistura ficar homog\u00eanea e sem grumos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Transfira a base para a tigela da batedeira e acrescente o p\u00f3 saborizante, o emulsificante e a pasta de baunilha. Bata por 7 a 10 minutos, e essa etapa incorpora ar \u00e0 massa e d\u00e1 volume ao sorvete, que fica com a textura macia t\u00edpica das receitas profissionais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como congelar e servir<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pronta, a mistura \u00e9 transferida para potes pr\u00f3prios de sorvete e vai direto ao freezer. O congelamento leva de 6 a 7 horas, per\u00edodo em que a massa firma sem perder a cremosidade conquistada na batedeira.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O sorvete deve permanecer no freezer entre uma por\u00e7\u00e3o e outra e ser retirado apenas na hora de servir. Assim, a sobremesa mant\u00e9m a textura por mais tempo e rende por\u00e7\u00f5es generosas para dividir \u00e0 mesa.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receita do chef formado pelo Senac leva 6 a 7 horas para congelar e rende por\u00e7\u00f5es generosas de sobremesa cremosa.<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":40168,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-40169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40169"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40256,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40169\/revisions\/40256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}